조작 절차

첫 번째 단계는 물고기 비늘, 아가미, 먼지, 칼, 물 등 물고기를 씻는 것이다.

두 번째 단계: 스튜: 냄비 뜨거운, 기름을 붓는다. 기름온도가 30% 에 이르면 큰 재료, 생강, 파를 넣으면 향기가 뿜어져 나온다. 간장과 맑은 국물을 넣고 황어, 소금, 조미료를 넣는다.

3 단계: 국물을 끓이고, 불을 돌리고, 찜질을 7, 8 분 정도 하고, 천천히 국물을 받아 걸쭉하게 한다.

4 단계: 접시 넣기: 접시를 꺼내서 국물을 붓고 양파와 고수를 약간 뿌려 맛을 낸다.

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기타 요리 방법: 황어 찜과 집에서 만든 황어 찜.