술로 양고기를 구우면 누린내를 제거하고 육질을 연하게 만들 수 있다.

양고기를 굽다

성분: 양고기

보조재: 파, 생강, 감초, 향엽, 산초, 진피, 시나몬, 사인, 팔각.

조미료: 소금, 양념주, 간장, 설탕, 참기름, 수분전분, 설탕색.

요리 방법:

1. 양고기를 깨끗이 씻어서 큼직하게 썰어 압력솥에 넣은 다음 파, 생강, 마늘, 양념주, 설탕, 간장, 소금을 차례로 넣고 모든 양념을 포대로 싸서 냄비에 넣고 숙성시킵니다.

2. 양고기를 꺼내 접시에 담아 건전분을 뿌린다.

3, 냄비에 기름을 붓다. 5 가 익으면 양고기를 기름솥에 넣고 황금색까지 튀기고 냄비에서 꺼낸다. 칼을 갈아서 소금과 후춧가루를 뿌리면 먹을 수 있어요.