돼지 심장은 단백질, 지방, 칼슘, 인, 철, 비타민 B 1, 비타민 B2, 비타민 C, 담배산을 함유하고 있는 영양이 풍부한 음식이다. 심근영양을 강화하는 데 심근 수축력을 강화하는 데 큰 역할을 했다. 안신, 닝심, 양심, 돼지심장의 효능도 두드러져 경계항진, 불면증에 좋은 치료 효과가 있어 함께 끓여 마실 수 있다. 보통 사람들은 모두 먹을 수 있다. 특히 마음이 허술하고, 땀이 많고, 자한, 현기증, 두근거림, 불면증, 다몽자가 먹기에 적합하다. 정신분열증 간질 히스테리.

신선한 돼지 심장, 빨간색 또는 연한 붉은 심근, 유백색 또는 붉은 지방. 변질된 돼지 심장은 심근이 적갈색이고 지방은 녹색이다. 시장에서 검은 돼지 심장을 보면 혈액응고 시간이 긴 색깔과 비슷하니 사지 않는 것이 좋다. 신선한 돼지심장에는 냄새가 없고, 시간이 오래 걸리는 돼지심장에는 무거운 비린내가 난다. 돼지 심장을 살 때 손으로 꼬집으세요. 신선한 돼지는 마음이 딱딱하고 신축성이 있지만, 늙은 돼지는 마음이 여려 탄력이 없다.

만약 네가 그것을 삶는다면, 너는 그것을 찬물에 넣어야 한다. 그런 다음 큰 불로 끓인 물을 끓이고, 돼지 심장을 끓인 다음, 다시 끓인 물을 붓는다. 돼지 마음이 완성되면 조미료 가방 가공을 시작해야 한다. 기성품 조미료 가방을 직접 구입하거나 직접 만들 수 있습니다. 집에서 거즈 한 조각을 고르고 거즈 안의 모든 원료를 골고루 준비한 다음 실로 싸세요. 집에서는 돼지고기찜에 적합한 냄비를 골라서 충분한 물을 넣는다. 그런 다음 뜨거운 돼지 심장을 물에 넣고 그 위에 거즈 양념 가방을 넣는다. 급하게 꺼내지 말고 냄비에 담그세요. 이것은 훙사오러우를 색칠하여 간을 맞추는 좋은 방법이어야 한다. 돼지 심장을 수프에 2 ~ 3 시간 정도 담그면 됩니다.

개인적으로는 돼지심장과 돼지고기의 맛이 매우 다르다고 생각한다. 사오돼지심은 간식으로 쓸 수 있다. 술은 나물 무침과 곁들여 먹고 싶은 대로 먹을 수 있다. 술상에 꼭 필요한 요리입니다.