생맥주는 생맥주를 가리키며 병맥주나 캔맥주와는 다르다. 여과, 가열, 멸균을 거치지 않았습니다. 따라서 대량의 효모균과 균락을 보존하여 맥주의 맛과 식감을 더욱 풍부하게 한다. 생맥주도 더 자연스러워요. 사실 맥주의 가장 원시적인 모습입니다. 사람들은 맥주의 정수와 매력을 느낄 수 있기 때문에 생맥주를 좋아한다.

생맥주는 많은 나라에서 자신의 문화와 역사를 가지고 있다. 예를 들어, 독일에서는 생맥주도 "Heimisch" 라고 불리는데, 이는 "지역" 을 의미한다. 독일의 각 지역에는 자체 맥주 브랜드와 입맛이 있고 자체 양조 방법과 기준이 있기 때문이다. 순생맥주는 이미 전 세계의 맥주 풍미의 대표가 되었으며, 많은 맥주 공장들은 그것의 생산과 발전을 매우 중시한다.

생맥주는 처리되지 않아 변질되거나 미생물에 오염되기 쉽다. 따라서 생맥주를 양조, 저장, 마실 때 특별한 주의와 처리가 필요하다. 일부 맥주 공장은 생맥주에 방부제를 넣어 맥주의 유통기한을 연장한다. 하지만 이런 처리는 생맥주의 식감과 품질에 영향을 줄 수 있다. 따라서 생맥주의 식감과 특징을 즐기고 싶다면 방부제를 넣지 않는 신선한 생맥주를 선택하는 것이 좋다.