재료

재료: 초어 한 마리, 내지두부 한 상자, 소금, 양념주, 현두판, 고추장, 생강, 마늘, 건고추, 산초, 팔각.

작업 방법

1. 포장된 두부를 내지방으로 자른다.

2. 생강, 마늘 슬라이스, 후추, 말린 고추, 팔각과 함께 접시를 담는다.

3. 초어를 깨끗이 씻고, 물고기 머리, 어미, 투구를 깨끗하게 분리하고, 물고기 머리, 어미, 생선으로 두부를 만들고, 물고기 투구는 탕수훈어를 만들 수 있다.

4. 생선을 잘게 썰어 소량의 양념주, 소금, 닭고기, 후춧가루, 달걀흰자, 생가루를 넣어 고르게 잡는다.

5. 냄비에 기름을 좀 더 붓고, 80% 까지 데우고, 2 단계 모든 재료를 넣고, 향을 볶는다.

6. 어두와 어미를 넣고 부러질 때까지 볶는다.

7. 양념주를 넣고 끓이고 소금 두 숟가락, 현두판 한 숟가락, 고추장 한 숟가락, 물 반 냄비를 넣고 끓여 20 분 동안 끓인다.

8.20 분 후에 냄비 뚜껑을 열고 내부 지방두부 한 숟가락을 냄비에 넣고 약한 불을 5 분 더 끓여 불을 끄세요.

9. 큰 그릇을 가져다가 숟가락으로 솥 안의 두부와 생선을 그릇 바닥에 넣는다.

10, 솥의 국물이 다시 끓으면 물이 생선회를 열면 익는다.

1 1. 삶은 생선회와 국을 큰 그릇에 붓는다.

12. 마지막으로 롤 오일 한 스푼을 태우고 면에 붓는다.