1. 재료: 쌀 150g, 오징어 2 개, 표고버섯 6 송이, 살코기 100g, 파 1 개, 고수 1 개, 소금 적당량, 계분 적당량, 후춧가루 적당량, 전분 적당량, 절인 고기 적당량;

2. 돼지고기는 적당량의 소금, 닭가루, 생펌핑, 전분을 30 분 동안 잘 잡고, 오징어, 표고버섯은 끓는 물에 담근다.

3. 불린 오징어를 깨끗이 씻어 스트립으로 썰고 표고버섯은 깨끗이 씻어 작은 조각으로 자른다. 파와 고수는 잘게 썰어 준비한다.

4. 쌀은 깨끗이 씻은 후 뚝배기에 넣고 적당량의 맑은 물을 넣어 불을 끓인다.

5. 표면 거품을 건져 중간 불로 약 20-30 분 정도 끓인다.

6. 그 사이에 숟가락으로 밑부분을 왔다갔다하여 바닥을 바르지 않도록 해야 한다.

7. 쌀썩은 국물이 걸쭉해질 때까지 끓일 때 오징어를 넣고 10 분 정도 계속 끓인다.

8. 돼지고기를 넣고 익힙니다. 표고버섯을 넣고 5 분 정도 더 끓여주세요. 적당량의 소금, 닭가루를 넣어 간을 맞추다.

9. 후춧가루를 뿌려 잘 섞는다. 마지막으로 파를 뿌려 고수를 뿌리고 불을 끄세요. 먹을 때 참기름을 뿌려 잘 섞으면 먹을 수 있다.