1. 먼저 계란을 깨끗이 씻자. 일부 계란의 표면에는 약간의 더러움이 있을 수 있다. 그런 다음 계란을 냄비에 넣고 찬물을 넣는다. 여기서 물을 데우지 말라는 것을 기억하세요. 그렇지 않으면 달걀 껍질은 매우 쉽게 끓인다. 만약 물의 양이 단지 관문을 통과하지 못한다면 상관없다.

소금 한 스푼을 넣고 저어 주세요. 그런 다음 찬물에 몇 분 동안 담가 두면 물에 담그지 않은 곳에 단백질이 쉽게 굳어지지 않는다. 그런 다음 먼저 큰 불을 켜고 끓인 다음 다시 끄십시오. 큰불을 쓰면 껍질이 쉽게 끓는다. 요리 시간은 약 8 분이며 가장 적합한 시간입니다. 하지만 이 데이터는 계란의 크기에 달려 있습니다. 비교적 작은 알이나 산알이라면 시간이 단축될 수 있다.

3. 밥을 다 했어요. 우리는 먼저 그릇에 생수를 붓고 계란을 넣었다. 생수는 사용하지 않는 것이 좋습니다. 내부의 박테리아가 달걀 껍질에 침투합니다.

확장 데이터

계란을 삶는 기교

1, 계란의 달걀 껍질이 쉽게 벗겨지는지 여부는 삶은 계란의 수온과 관련이 있다. 수온이 낮으면 달걀흰자가 빨리 굳지 못하고 달걀껍질이 벗겨지기 어렵다. 먼저 물을 끓여서 계란을 삶으면 단백질이 더 잘 성형되고 껍질을 벗길 수 있다.

2. 삶은 계란의 시간을 조절하는 것도 필요하다. 3 분 동안 끓일 때, 단백질은 부드럽고, 노른자는 유동적이다. 4 분단백질은 비교적 부드럽고, 노른자는 흐를 수 있지만, 비교적 단단하다. 6 분 단백질은 부드럽고, 응고 상태에 있으며, 노른자도 응고되고 매끄러운 상태에 있다. 끓이다 10 분, 단백질과 노른자가 굳는다. 삶은 15 분은 삶은 달걀입니다.

3. 계란이 익으면 찬물에 1 분 정도 담가 껍질을 벗기 쉽다.