가을바람이 불면 게발이 가렵다. 지금은 게를 먹기에 좋은 계절이다. 본초강목' 에 따르면 게는 스트레칭, 익기, 위, 소화통락, 청열화화 작용이 있다. 게살은 소금에 절인 추위로 열을 맑게 하고 음양을 기르는 공로가 있어 낙상 손상, 알레르기 피부염을 치료하는 데 사용할 수 있다. 게껍질은 소성한 후 꿀과 섞는다. 외찜질은 범블비 부상이나 기타 무명 종기를 치료할 수 있다. 한편 게살은 천연 보양제로 인체에 필요한 다양한 미량 원소를 자주 섭취한다. 하지만 게를 먹는 것도 금기가 있다. 그렇지 않으면 역효과를 낼 수 있다.

첫째, 게를 먹는 다섯 가지 금기

1. 죽은 게를 먹지 마라. 중화벨벳 게가 사망하면 게 체내의 세균이 빠르게 번식하여 게살로 확산되어 구토, 복통, 설사 등을 일으킨다.

2. 생게를 먹지 마세요. 생게의 체내 병식흡충 유충낭포 감염률이 매우 높아 765438 0% 에 달한다. 폐흡충은 인체 폐에 기생하여 폐 조직을 자극하거나 파괴하면 발열, 기침, 각혈을 일으킬 수 있다. 뇌에 침입하면 마비를 일으킬 수 있습니다.

3. 밤새 게를 먹지 마세요. 게는 비교적 많은 히스타민산이 함유된 음식이다. 밤새 먹다 남은 게의 히스타민산은 일부 미생물의 작용으로 히스타민으로 분해된다. 냄비 안의 가열은 병원 미생물을 죽일 수 있지만 독소를 파괴해서는 안 돼 히스타민 중독을 일으킨다. 그래서 지금 찜한 게를 먹는 것이 좋다. 보통 4 시간을 넘지 않는 것이 좋다.

4. 4 인분은 피하세요. 게의 체표, 아가미, 위장관은 세균, 바이러스 등 병원 미생물로 가득 차 있다. 그래서 먹을 때는 게 턱, 장, 마음 (일반적으로 육각 접시라고 함), 위 (즉 침전물이 들어 있는 삼각형 뼈 가방) 를 빼야 한다.

5. 너무 많이 먹지 마세요. 게성추위로 게황중의 콜레스테롤이 매우 높다. 보통 한 번에 1 ~ 2 마리의 게를 먹는 것이 좋으며, 일주일에 세 번 이상 게를 먹지 마라.

둘째, 같은 음식을 먹지 마라

1 .. 차를 마셔서 먹어요. 게를 먹을 때와 게를 먹은 후 1 시간 동안 차물을 마시지 않는다. 첫째, 다과회는 위액을 희석하여 게의 소화에 불리하다. 둘째, 찻잎의 탄산은 게살 속의 단백질을 응고시킨다. 이 두 가지 원인 모두 게의 소화 흡수에 불리하며 복통, 설사 등을 일으킬 수 있다.

2. 감과 함께 먹어요. 가을에는 게가 살이 쪄서 감이 익었지만 무칠 수 없다. 감 속 탄닌산 등의 성분은 게살단백질을 응고시키고, 굳은 물질은 장내에서 오랫동안 발효시켜 썩어 구토, 복통, 설사 등의 반응을 일으키기 때문이다. 게와 감은 모두 차갑기 때문에 함께 먹으면 비위를 손상시킬 수 있다. 게는 포도 석류 산사나무 배 사과처럼 먹어서는 안 된다.

3. 땅콩과 함께 먹어요. 땅콩지방 함량이 45% 에 달하고 기름진 것은 게와 함께 먹으면 설사 유발이 쉽다.

4. 미꾸라지랑 같이 먹어요. 미꾸라지 성온, 게 성한 추위. 같이 먹으면 건강하지 않다.

5. 메론이랑 같이 먹어요. 동과는 멜론, 맛감, 추위, 미끄럼으로 열을 식히고 변통할 수 있다. 게와 함께 먹으면 위장에 해롭다. 설사 유발이 쉽다.

6. 차가운 음료를 드세요. 얼음물, 아이스크림 등. 모두 시원한 물건이라 위 온도를 낮춘다. 게와 함께 먹으면 설사하기 쉽다.

셋째, 먹는 것을 꺼리는 사람

1. 임신했어요. 게는 혈액 순환을 촉진하고 혈액 정체를 제거하는 효능이 있어 유산을 초래할 수 있다. 한의사는 게집게가 아이를 낳을 수 있기 때문에 임산부나 습관성 유산자는 신중하게 먹어야 한다고 생각한다.

간 질환 환자. 간이 좋지 않은 사람은 급성 만성 간질환이 있더라도 단백질과 아미노산이 풍부한 게를 적게 먹거나 먹지 않아야 소화 대사의 부담을 줄이고 간에 더 많은 기회와 시간을 충전하여 간성 뇌증의 발생을 예방해야 한다.

3. 신장 기능이 미비한 사람. 신장 기능 부전의 원인이 무엇이든 단백질과 아미노산을 섭취할 때 신장 부하를 가중시키고 신장 기능 부전의 진행을 가속화할 수 있다. 그래서 신장 기능이 부족한 환자에게 게를 먹으면 맛볼 수밖에 없다.

고혈압, 고지혈증, 당뇨병, 소화관 질환 환자. 게황이나 게연고 콜레스테롤 함량이 높아서 고혈압, 심장병, 동맥경화를 앓고 있는 사람은 많이 먹어서는 안 된다. 당뇨병, 신장병 환자는 늘 고혈압을 앓기 때문에 대문게를 많이 먹어서는 안 된다. 담낭염, 췌장염, 담낭육, 담석, 위염, 십이지장궤양 등 만성 소화관 질환 환자도 병을 가중시키지 않도록 적게 먹거나 먹지 말아야 한다.

5. 알레르기 체질인 사람. 게성한습은' 털' 에 속하므로 피부병 환자는 먹어서는 안 된다. 게에 알레르기가 있거나 두드러기, 알레르기 천식, 알레르기 피부염 등 알레르기 질환을 앓고 있는 사람. 과거에는 그것들을 먹지 않는 것이 가장 좋다. 알레르기가 생기면 득보다 실이 많다. 가을이 되자 알레르기 질환에 걸린 아이들의 비율이 높아지기 시작했으니, 이때 어린이는 많이 먹지 않는 것이 좋다.

설사, 복통, 감기, 발열. 게는 소화가 잘 되지 않기 때문에, 설사, 위통, 감기 열이 있는 사람은 병을 가중시키지 않도록 먹어서는 안 된다. 허한 체질을 가진 사람, 이를테면 손발이 차가운 사람, 어지럼증에 걸리기 쉬우므로 먹지 않는 것이 좋다.

관절염과 통풍 환자. 특히 통풍 환자는 게를 먹지 말고 맥주를 동시에 마시지 말아야 한다. 그렇지 않으면 병세를 가중시키거나 담석, 신장결석을 유발한다.

8. 노인. 노인의 소화 기능이 약화되고 게성이 춥고 털이 많아 고단백 식품은 소화가 잘 되지 않으므로 신중하게 먹어야 한다.