자장면 방법

뜨거운 자장면 연습

원자재:

수밀면이나 국수, 삼겹살, 각종 반찬, 기름, 양념주, 파말, 생강말, 설탕, 된장, 참기름.

절차:

1. 고기를 콩알 크기의 정으로 썰다.

2. 기름을 데우고 고기를 넣고 변색한 후 파, 생강을 넣고 향을 볶아 소스를 냄비에 넣는다. 냄비를 내릴 때는 미지근한 물을 넣는 것이 가장 좋지만, 물을 한 번만 넣으면 된다.

3. 약한 불에서 천천히 볶고, 향이 나면 설탕을 조금 넣고, 소스가 빨갛게 변하면 다진 파를 넣고 참기름, 양념주, 볶은 후 바로 냄비에 넣는다.

4. 소스가 튀긴 후 반찬, 면과 함께 잘 섞는다.

이량자장면 방법

원자재:

짭짤한 국수, 삼겹살, 반찬, 식물성 기름, 양념주, 파, 생강, 설탕, 된장, 참기름.

절차:

1. 고기를 잘게 썰면 콩의 크기가 적당하다.

2. 기름솥 한 개를 가져다가 식물성 기름을 붓고, 기름의 80% 를 데운 후 육정을 넣는다.

3. 육정볶음 변색 후 파사, 생강을 넣고 향을 낸다.

4. 그리고 소스를 넣고 냄비에 넣으세요.

5. 약한 불에서 천천히 볶다가 소스 향이 나면 설탕을 넣는다.

6. 소스를 붉은 검은색으로 볶을 때 참기름, 양념주, 볶아 골고루 볶은 후 냄비를 일으킵니다.

7. 또 한 솥을 꺼내 짭짤한 국수를 삶아 건져내고 찬물을 몇 번 지나서 튀긴 국수와 반찬, 국수를 함께 섞어서 먹으면 된다.

8. 특히 차가운 자장면은 여름에 먹는 것이 좋고 남쪽은 사계절에 먹을 수 있다는 점을 지적해야 한다. 서늘한 자장면을 만드는 것은 현재 북방에서는 모두 힘찬 면왕국수나 국수로 되어 있다. 냉면은 원국수가 열심히 끓여야 하고, 익힌 후에도 물이 있어야 하고, 보통 국수는 썩기 쉬우며, 강면왕국수는 마음대로 끓일 수 있고, 특히 맛도 강하고, 면향이 진하고 영양이 풍부하기 때문이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언)

곱창면

1 제 국. 돼지 뼈를 국을 끓이다. 기름솥을 넣고 생강김치고추, 두반장, 산초, 말린 고추를 넣고 볶은 후 곱창을 넣고 볶는다. 그런 다음 수프를 넣고 끓인 후 1 시간 동안 천천히 끓인다.

2, 양념을 준비하세요. 홍유고추, 파, 간장, 콩나물, 샐러리알, 식초, 고수, 봉아알 (쓰촨 채소), 기름파삭 콩, 조미료 등.

3, 끓는 물, 국수를 끓일 때까지 끓인다. 삶아서 그릇에 건져내고, 곱창국 (안에 곱창이 있어야 함) 을 넣은 다음 맛에 따라 양념을 넣으면 된다.

응답자: sd09967826-수습 기간 수준 3-23 20: 21

사오우육면:

소재: 소힘줄 300g, 절단 150g, 토마토 2 개.

조미료: 파 단 1 중수, 생강 3 조각, 간장 2 큰술, 조미료 1 중수, 소주 1 큰술, 얼음설탕 1 중수, 후추 1 큰술, 오향가루 1 큰술, 고추 4 개, 끓는 물 800g.

연습: 1, 토마토는 껍질을 벗기고, 고추는 썰어라.

2. 끓는 물에 모든 양념을 넣고 4 분 동안 불을 높여 국물을 만든다.

3. 국물에 소 힘줄, 토마토를 넣고 중간 불을 40 분 정도 가린 후 쇠고기를 썰어줍니다.

4. 국수는 국물에 넣고 5 분 동안 끓어오르면 꺼내서 소고기조각을 올리면 됩니다.

자장면:

주재료: 돼지 뒷엉덩이 뾰족한 고기 300g, 된장 250g, 국수;

액세서리: 마늘, 콩나물, 오이 실크;

조미료: 식용유, 정염, 설탕, 닭고기, 파, 맥주

연습: 1, 돼지고기를 깨끗이 씻어서 콩알 크기로 썰고, 된장은 맥주로 묽게 하고, 마늘은 끝으로 썰어 주세요.

2, 냄비에 불을 붙이고 맑은 물을 넣어 국수를 삶아 건져내고 사용할 것이다.

3. 냄비에 불을 붙이고 기름을 넣고, 기름에 뜨겁게 달구고, 약간 변색되어 조정된 된장에 붓고, 반복해서 볶고, 설탕, 닭고기 맛을 넣고

소금, 물기가 모두 증발할 때까지 기다렸다가 파를 넣고 냄비에 국수를 담은 그릇에 청마늘을 뿌리면 된다.

응답자: 다크유라-일파 12 급 3-23 20: 23

첫째, 정통 사오천미 쇠고기 국수 연습

재료: 쇠고기 한 근, 설탕색, 술 한 숟가락, 생강 5-6 블록버스터, 마늘 6 토론, 파 몇 단, 말린 고추 두 숟가락, 매운 콩 변론장 두 숟가락, 후추 한 숟가락, 팔각 2-3 개

방법:

1 쇠고기는 굵게 썰어 끓는 물에 넣어 피를 데우고 거품을 건져 깨끗이 씻는다.

2 설탕은 2 큰술, 기름 3 큰술은 작은 불로 설탕장을 끓여 쇠고기를 넣고, 술을 마신 후 중불로 갈아서 골고루 볶고, 콩 변론장, 붉은 기름을 넣고 볶는다.

3 쇠고기를 냄비로 옮기고, 고탕, 소금, 노궐, 생강, 마늘, 건고추, 후추, 팔각, 파 세그먼트를 넣고 끓인 후 작은 불로 2 시간 동안 끓여서 조미료를 넣으면 된다.

4 또 다른 냄비는 맑은 물이 끓고, 음식을 넣고 약간 데운 후에 건져낸다. 국수를 흔들어 냄비에 넣고 삶아 그릇에 집어 넣고 소고기 몇 조각을 얹고 국을 뿌린 다음 나물, 파를 넣으면 된다.

오이-오이는 소금, 조미료, 설탕, 마늘, 붉은 기름을 두드린다. 좋아하는 친구는 식초를 넣을 수 있다.

붉은 기름 트렁크-작은 트렁크 조각, 약간의 수프/식초로 살짝 절여 붉은 기름을 맞으면 된다.

마늘청/고수.

둘째, 찐 쇠고기 국수

원료

소 힘줄 고기 300g, 절단 150g, 토마토 두 개. 파 한 숟가락, 생강 세 조각, 간장 두 숟가락, 조미료 한 숟가락, 소주 한 숟가락, 빙당 한 숟가락, 후추 한 숟가락, 오향가루 한 숟가락, 고추 네 개, 끓는 물 800g.

관행

① 토마토는 껍질을 벗기고, 고추는 썰어라. ② 끓는 물에 모든 양념을 넣고 4 분 동안 불을 높여 국물을 만든다. ③ 국물에 소 힘줄, 토마토를 넣고 중간 불을 40 분 동안 덧씌운 후 쇠고기를 썰어준다.

④ 국수는 국물에 넣고, 고화는 5 분 동안 끓고, 꺼낸 후 쇠고기 조각을 올리면 된다

셋째, 찐 쇠고기 국수

[원료/조미료]

1. 우엉 1 근

토마토 1 개

당근 1/2 개

파 2 개

생강 몇 조각

마늘 5 알

팔각 약간

국물 적당량

2. 라면 적당량

야채 적당량

백김치 적당량

양파 적당량

매운 두반장 3 큰술

간장 1/2 컵

빙당 약간

할로겐 가방 1 개

제작 프로세스

(1) 먼저 우엉, 토마토, 홍백무를 썰고, 파를 썰고, 마늘을 잘게 썰어 준비한다.

(2) 뜨거운 물 한 솥을 끓여 우엉을 데운 후, 물가로 돌진해 손으로 우엉을 누르고, 핏물이 나오지 않을 때까지 피를 짜내고, 아스팔트를 한쪽에 놓는다.

(3) 냄비에 샐러드유를 넣고, 핫한 생강마늘을 넣고 우엉을 넣고 볶다가 매운 두반장, 간장을 속속 넣어 우엉을 색칠하고 매운맛을 낸다.

(4) 냄비에 국물을 넣고 우엉을 약간 덮는 것을 기준으로 토마토, 홍백무, 팔각, 파, 얼음사탕, 할로겐을 수프에 넣고, 큰 불에서 끓여 거품을 제거하고, 소갈비가 부드러워질 때까지 끓인 것이 사오우탕이다.

(5) 국수를 삶아 육개국에 붓고 파꽃, 파채, 백김치를 넣으면 먹을 수 있다.