준비해야 할 것:

1. 바비큐 음식

A. 고기: 양고기, 쇠고기, 닭 날개, 닭 가슴살, 닭 모래주머니, 소시지, 돼지고기, etc.< /p>

B. 생선: 오징어, 생가리비, 새우, 생선 등

C. 야채: 피망, 감자, 콜리플라워, 가지, 버섯, 팽이버섯, 옥수수 , 오이, 고구마, 양파, 자색고구마 등

D: 과일: 수박, 바나나, 사과, 오렌지, 포도 등

E: 간식: 찐빵 , 말린 두부 등

2. 보조 도구

바비큐 그릴, 집게, 칼, 생선 집게, 꼬치(대나무 꼬치 또는 스테인리스 꼬치 사용 가능), 물티슈, 종이 상황에 따라 수건, 일회용 식탁보, 은박지, 작은 솔, 일회용 물컵, 신문, 접시, 젓가락, 이쑤시개, 일회용 장갑 등을 준비합니다. 필요에 따라 숯을 준비하세요

3. 양념

마늘(조금 더 준비), 레몬, 오일, 소금, 큐민, 고춧가루, 후추, 땅콩버터, 토마토페이스트, 꿀, 바베큐

4. 기타

물, 종이 타월

바비큐 주의사항:

바비큐 시 기름의 사용은 매우 중요합니다. 구운 고기에 서둘러 기름을 바르지 마십시오. 음식이 뜨거워지고 조여질 때까지 기다렸다가 다른 음식을 구울 수 있을 때 기름을 바르십시오. 기름을 너무 많이 바르지 마십시오. 솔질 후 기름이 떨어지지 않도록 하십시오. 굽는 과정에서 그릴에 기름이 떨어지지 않도록 하십시오. 굽는 동안 타지 않도록 자주 뒤집어 주세요. 화상을 예방하려면 뒤집을 때 손 대신 긴 젓가락을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 익히지 않은 음식을 놓을 때, 조리된 음식이 오염되는 것을 방지하기 위해 조리를 앞둔 음식과 조금 떨어진 곳에 보관하도록 주의하세요.

고기 꼬치를 놓을 때, 굽는 과정에서 꼬치 전체가 동시에 익을 수 있도록 고기 꼬치의 위치를 ​​바꿔서 배치하세요. 닭 날개는 굽기에 매우 적합합니다. 요리하기 쉽고 껍질은 지방 함량이 높고 맛이 좋습니다. 구울 때 큰 머리 부분은 익히기 쉽지 않으니 불이 집중되는 곳에 두는 것이 좋다는 점을 주의하세요. 닭고기는 굽기가 쉽지 않고 잘게 썰어서 구워도 되고 맛도 똑같이 맛있습니다. 옥수수를 직접 구우면 고르게 굽는 것이 쉽지 않습니다. 닭고기처럼 구워서 조리할 수도 있습니다. 생선을 구울 때는 생선 클립을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 사과 난로를 사용하면 베이킹 외에도 조림, 베이킹, 훈제 등도 즐길 수 있습니다. 타는 숯을 카본판 주위에 놓고 뚜껑을 닫은 후 끓이세요. 큰 조각의 음식과 야채는 끓이는 데 적합하지만 시간을 조절해야 합니다.

음식 위생에 유의하시고, 굽지 않은 음식은 드시지 마세요. 구운 음식은 매우 뜨겁기 때문에 드실 때 입에 화상을 입을 수 있으니 주의하세요. 탄 음식, 특히 고기는 인체에 ​​해로우므로 먹지 마세요. 카본을 첨가할 경우 새로 첨가된 카본이 완전히 연소될 때까지 기다렸다가 굽는 것이 좋습니다. 카본이 완전히 연소되지 않으면 유해가스를 발생시키기 쉬워 건강에 좋지 않기 때문입니다.

음식에 따라 다양한 바비큐 소스가 어울리는데요. 단국수 소스는 오징어, 갑오징어에 어울리고, 토마토 소스는 감자칩에, 당근 소스는 나열된 맛이 나는 다양한 음식에 어울립니다.

야외에서 바베큐를 하면 사람들의 마음이 더 편안해지고 자연으로 회귀하는 느낌이 강해 고대인의 충동을 쉽게 모방할 수 있다. 음식이 완전히 익기 전에 먹으면 식품 안전 문제가 발생할 수 있으므로 실외 보관 환경이 열악하므로 최대한 빨리 섭취하는 것이 좋습니다. 오랫동안 공기 중에 노출된 식품의 경우 신선도를 잘 확인하세요. 그런 다음 소비에 적합한지 여부를 결정합니다.