1, 고기

양고기: 바비큐에 가장 적합한 것은 양다리를 작은 조각으로 썰고 등심, 외등심, 양허리 등이 있습니다. 정봉에 꽂으면 뚱뚱하고 날씬하며 더 향기롭다. 돼지고기: 꼭 익혀야 먹을 수 있어요. 갈비, 허리 엉덩이 부드러움, 지방이 약간 많은 삼겹살을 골라서 구워낸 고기가 너무 마르지 않고 안심도 가능해야 합니다.

쇠고기: 쇠고기 갈비를 선택할 수 있습니다. 부드럽고 질기다. 소어깨고기는 구워서 가장 부드러운 고기입니다. 소고기는 완전히 익지 말고 고기의 부드러움을 파괴합니다. 소갈비와 등심도 괜찮습니다. 입으시면 뚱뚱하고 날씬합니다.

닭고기: 어떤 부위라도 바비큐에 좋은 재료입니다. 바비큐를 하기 전에 레몬에 물집을 잡고 전분을 뿌리면 고기가 더 부드러워진다. 또 반제품 닭날개, 닭버들, 닭똥집도 바비큐의 스타다.

2. 수산물

물고기: 바베큐에 사용되는 물고기, 보통 뼈는 거의 없습니다. 가을칼어, 봄어, 연어, 무창어, 고등어, 고등어, 미꾸라지 등. 해산물: 오징어, 가리비, 새우, 오징어 애버딘, 소라, 게, 조개, 굴 등.

3. 야채

옥수수, 고구마, 버섯, 감자, 피망, 무, 상추, 양파, 브로콜리, 콜리 플라워, 토란, 참마, 마늘, 가지, 애호박, 부추, 배추, 콩, 피망, 버섯, 오이

4. 과일

바나나, 파인애플, 사과, 배, 메론, 감귤, 사탕수수, 두리안. 과일 꼬치가 가열될 때는 불의 정도를 잘 파악해야 한다. 표면이 약간 노랗게 변해야 과일이 즙을 유지할 수 있다. 마지막으로 꿀이나 요구르트를 넣으면 더 좋을 것 같아요.

참고 사항:

1. 음식을 너무 오래 밖에 두지 마세요.

2. 알코올 등 연소제는 사용하지 않는 것이 좋습니다. 이러한 연소제는 탄소덩어리와 혼합되어 휘발성 유기화합물을 방출하고 음식에 고약한 냄새와 유해 물질을 남길 수 있습니다. 화염을 제어하다. 음식 속의 기름이 숯불 위에 떨어지면 화염에 불을 붙인다.

고기는 철저히 가열해야 한다.

4. 맥주, 시원하고 상쾌하며 다양한 인체에 필요한 아미노산과 풍부한 비타민을 함유하고 있어 많은 사랑을 받고 있습니다. 그러나 술을 마실 때 주의사항 중 일부는 종종 사람들의 주의를 끌지 못한다. 예를 들어 양꼬치를 먹으면서 맥주를 마시는 것은 적절하지 않다.

5. 양념 방면에서는 구울 때 불고기장을 칠하지 않는 것이 좋습니다. 고기는 굽기 전에 절일 수 있다. 굽는 동안 소스를 닦는 즐거움을 좋아한다면 불고기장을 직접 만들거나 물로 희석할 수 있다. 가리비 같은 해산물은 마늘로 굽고 소스는 쓰지 않습니다.