흑어의 영양가가 보통 물고기보다 훨씬 높아서, 검은 글자를 듣자마자 우리는 알게 되었다. 일반적으로 검은색이라면 흰색보다 더 영양가가 있어야 합니다. 겨울은 매우 추워서 많은 생물들이 안전하게 겨울을 보낼 수 없기 때문에, 우리가 흑어를 선택한 이유 중 하나는 환경에 대한 적응성이 매우 강하기 때문이다. 둘째로, 그것은 성장 속도가 더 빠르며, 성장주기는 다른 물고기보다 3 분의 1 에 불과하다. 그것의 주요 사료는 일반적으로 물 속의 작은 물고기 새우와 곤충이기 때문에 사육이 비교적 쉬워서 많은 관심을 필요로 하지 않는다. 키가 커서, 보통 6 근에서 10 근까지 자랄 수 있어, 팔면 비교적 돈을 번다.

뚱뚱한 물고기도 고등어이다. 현재 많은 식당과 식당에서 메뉴판에서 한 가지 요리를 볼 수 있는데, 바로 피망어두나 생선두탕을 다지는 것이다. 사실, 대부분의 물고기 머리는 뚱뚱한 물고기입니다. 그 머리는 일반 물고기 머리보다 훨씬 크고, 위에 있는 물고기도 상대적으로 많고, 붕어, 잉어, 고등어 등 많은 물고기보다 맛이 진하기 때문에 통통한 생선 가격이 그것들보다 약간 비싸다. 마지막으로, 최근 몇 년 동안 많은 전문가들은 물고기의 가장 영양가 있는 부분이 머리, 생선 머리 고기, 몸이 가장 가치 있고, 생선두탕이 영양탕에서 최고라는 연구결과를 냈다. 그래서 통통한 물고기도 일종의 양식 추세가 되었고, 통통한 물고기는 성장 속도가 빨라서 수확이 더 쉬워졌다.

어종을 선택할 때는 반드시 품종을 많이 선택해야 한다. 결국 물고기도 작은 파트너가 필요하다. 만약 한 가지 품종만 있다면, 이 물고기들의 발육은 그다지 좋지 않을 것이며, 또한 물고기의 성장과 발육을 촉진할 것이다.