왕로사오족발의 또 다른 중요한 특징은 토핑이 20 여 가지라는 점이다. 예를 들면 초과, 고육두구, 회향, 팔각, 고량강, 백양지, 후추 등이 있다.

정통 왕로 족발의 관건은 마지막에 끓인 국물에 있다. 자주 쓰이는 고탕으로, 조림품 수가 많고, 국이 젤라틴으로 되어 있다. 또 재료도 여름에도 모기파리를 모집하지 않고 변질되지 않는다. 다른 국물로 1 근생족발은 0.7 근의 숙성족발을 끓일 수 있고, 이 냄비의 국물로 1 근생족발은 0.8 근의 숙성족발을 끓일 수 있고, 또한 삶아도 변형되지 않는다.