잉어에 대해 말하자면, 모두가 먹었다고 믿는다. 잉어는 고기뿐만 아니라 비늘도 먹을 수 있기 때문에 특별한 물고기이다! 잉어고기는 맛있고 영양이 있다. 잉어는 단백질 함량이 높을 뿐만 아니라 품질도 높다. 잉어의 소화율은 96% 에 달하며 아미노산, 미네랄, 비타민 A, 비타민 D 등 인체에 필요한 원소를 함유하고 있다. 잉어의 지방은 대부분 불포화지방산으로 콜레스테롤을 최소화하고 동맥경화와 관심병을 예방한다. 따라서 물고기를 많이 먹으면 건강하게 오래 살 수 있다! 이번 미식 교과과정에서 전건식품점은 잉어를 먹는 몇 가지 특별한 방법을 당신과 공유할 준비를 하고 있습니다. 잉어를 좋아하는 친구는 빨리 보고, 음식을 좋아하는 친구는 나에게 관심을 갖는 것을 잊지 마세요. 나는 매일 다른 음식 자습서를 업데이트 할 것이다. 네가 배우고 싶은 음식이 항상 있다고 믿는다!

1 호찜 잉어

재료는 잉어 1, 소금 1/2 티스푼, 강파 3 개, 양념주 10g, 찐 생선 1 티스푼, 티스푼

구체적인 방법은 잉어가 비늘을 제거하고 내장을 제거한 후 깨끗이 씻은 후 칼로 잉어를 45 도 기울이고, 물고기 몸에 칼을 몇 개 긋고, 깊이가 2cm 정도 되고, 칼당 5cm 정도 떨어져 있다. 소금과 양념주를 어생 등에 뿌리고 손으로 닦아서 10 분 동안 절인다. 양파와 생강 슬라이스, 파를 접시에 깔고 생선을 넣고 생선 절개에 생강 한 조각을 넣고 나머지 반은 물고기의 배에 채워줍니다. 찜솥을 쪄서 생선을 냄비에 넣고 10- 12 분 정도 쪄서 고추사, 생강, 파를 준비한다! 생선이 쪄서 국물을 붓고 찐 어간장을 붓고 파강고추를 뿌린 다음 뜨거운 기름에 볶아주세요!

2 번 훙싸오잉어

재료는 잉어 1, 생강 5g, 파 5g, 식용유 10ml, 팔각 1, 간장 5g, 소금 2g, 설탕 2g 입니다.

구체적인 방법은 잉어가 비늘을 제거하고, 내장을 제거하고, 비린내를 제거하고, 비스듬한 칼을 제거하고, 냄비에 식용유를 넣고, 양면을 황금색으로 튀기고, 생강, 파, 팔각, 간장, 물을 넣고 끓이고, 소금, 설탕, 불을 넣고 즙을 받을 때까지 끓이면 먹을 수 있다!

3 번 탕수잉어

재료는 다음과 같습니다: 1 잉어, 1 계란, 밀가루 2 큰술, 땅콩기름 적당량, 1 소금 큰술, 마늘 8 쪽, 1 대

구체적인 방법은 잉어를 깨끗이 정리한 후 양쪽의 비린내를 제거한 다음 45 도 각도로 기울어진 칼로 생선을 골고루 썰어 1 스푼의 소금을 넣고 손으로 생선에 소금을 위에서 아래로 골고루 바르고 냄비에 밀가루 2 큰술, 1 스푼을 넣는 것이다 잡은 생선을 잠시 말리거나 토야에 넣어 식힌 다음 두 번째로 솥에서 굽는다. 반드시 작은 불로 껍질을 태우는 것을 방지하고, 물고기가 진한 노란색으로 튀겨야 생선을 접시에 넣을 수 있다. 꼬리를 들어 올리고, 다른 냄비는 기름, 불을 조금 넣는다. 기름이 뜨거워지면 마늘을 넣고 볶는다. 케첩 2 큰술, 쌀식초 2 큰술, 1 작은술 생펌핑, 끓인 후 물전분 반 그릇을 붓고 섞은 후 소금 반 숟가락을 넣고 다시 끓인 후 불을 끄고 뜨거울 때 탕수즙을 생선에 붓는다. 서브!

네 번째 매운 잉어

재료는 잉어 1, 소금 1 티스푼, 파 생강 마늘, 녹말, 다진 고추 1 티스푼, 후춧가루 1 티스푼, 티스푼

구체적인 방법은 잉어를 깨끗이 씻고, 비스듬히 썰고, 소금과 후춧가루로 미리 절이고, 마늘과 생강슬라이스, 파를 비스듬히 썰어 준비한다. 생선을 냄비에 넣어 양면황금색으로 튀기고, 건져내고, 솥에 기름을 남기고, 데우고, 마늘과 파를 볶고, 다진 고추를 넣고 계속 볶고, 튀긴 생선을 넣는다

5 번 잉어무탕

재료는 잉어 1 바, 무 반, 소금 1 티스푼, 닭고기 1 티스푼, 생강 1 조각, 양념술입니다

구체적인 방법은 다음과 같다. 무는 채를 썰어 쓰고, 잉어는 먼저 깨끗이 씻고 비린내를 제거한다! 그런 다음 칼꽃을 넣고 생선 표면에 소금을 뿌린 다음 양념주를 바르고 냄비에 기름을 넣고 데우고 생강을 뿌려 볶은 다음 잉어를 냄비에 넣고 양면황금색으로 볶은 다음 적당량의 끓인 물을 붓고 불을 끓여 끓인 후 무를 뿌린다. 1 티스푼을 넣는다

6 번 산채어

재료는 잉어 600g, 백김치 300g, 소금 5g, 간장 10g, 조미료 3g, 파 10g, 생강 10g, 입니다

구체적인 방법은 잉어가 볼을 제거하고, 비늘을 제거하고, 내장을 제거하고, 도살하고, 물고기 뼈와 생선 머리를 제거하고, 크기가 균일한 생선회를 썰고, 생강, 소금, 조미료, 후춧가루, 전분, 달걀흰자를 넣고, 일정한 크기를 잡고, 30 분 동안 절이고, 파를 썰고, 마늘을 두드린다