쇠고기 알약은 유명한 조산 간식으로 산 터우에서 거의 100 년의 역사를 가지고 있다. 육포환은 육포환과 우근환의 두 종류로 나뉜다. 쇠고기 알약은 식감이 부드럽고 매끄럽다. 우근환은 쇠고기에 연한 힘줄을 넣어 약간 씹었다.

전통적인 제작 방법은 신선하게 고기를 감싸고 있는 소다리를 재료로 힘줄을 잘라 큰 판에 놓고, 특제 망치칼 두 개 (무게가 약 3kg) 로 쇠고기 햄을 미트소스로 계속 해머하고, 소량의 눈가루, 정염, 어정장, 조미료를 넣고 망치/Kloc-0 을 계속 넣는 것이다

좋은 쇠고기 알약을 바닥에 던지면 깡충깡충 뛰는다고 합니다. 이전의 육포환은 모두 수제로 제작되었기 때문에 이런 공연을 할 수 있을 것 같다. 모두 수동 조작이기 때문에, 비용이 기관보다 높다. 1980 년대 초 환약기가 등장한 이후 전통적인 수제 환약을 만드는 방식이 점점 줄어들고 있다.

외지인과 귀뚜라미에 온 노두인들이 땅에 떨어져도 높이 튕길 수 있는 손타구완에 대한 수요가 커지면서 맛있는 손타구완이 강호를 재현할 수 있게 되었다.

먹을 때 원래 수프와 쇠고기 알약을 끓일 때까지 끓여 주세요. (끓일 때 물이 너무 끓지 마세요. 그렇지 않으면 쇠고기 알약이 입에 거슬리지 않습니다.) 적당량의 조미료, 참기름, 후춧가루, 샐러리를 넣고 샤다장이나 고추장을 곁들여 먹습니다. 많은 사람들이 고추장에 찍어 먹는 쇠고기 알약을 먹지만 현지 특산품인 샤다장에 찍어 먹는 것이 가장 정통하다.

소고기완도 구워 먹을 수 있어요. 바비큐를 할 때 쇠고기 알약을 반으로 썰어 소스와 꿀을 발라 잘 익힐 때까지 굽습니다.