산시 사람들은 일반적으로 Jing O 라고 부르는데, 이는 Xi, 관중, 산시 남부의 전통 간식으로 찹쌀, 대추나 대추로 쪄서 익힌다. 지금 어떤 것은 팥 건포도 등을 넣는다. 쇠고랑에 찌다.

쓰라린 케이크 스낵은 오랜 역사를 가지고 있습니다. 텅스텐은 중국 고대의 매우 오래된 찜통으로, 도자기, 구리, 나무, 철 등의 재료로 만들어졌다. 쇠고랑은 민간에서 전해 내려온 후 지금까지 보존되어 왔으며, 그것으로 쪄낸 떡은 색다른 맛이 있다.

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고대의 취사도구를 제외하고, 떡은 3000 여 년 전 서주시대 중국의 특색 식품' 미끼가루' 에서 진화한 것이다. 주립천궁' 에는 미끼가루를 먹는 창피한 기록이 있다. 가루반죽' 은 찹쌀가루에 팥소 (고명 콩찌꺼기) 를 넣어 쪄낸 떡이다. 진나라 시대의' 분떡' 은 찹쌀가루에 콩가루를 넣어 쪄서 만든 떡으로 대추를 넣지 않는다. 당대까지는 대추와 쌀이 함께 쪄졌다. 당대에 이르러 위국원이 중종 황제를 위해 개최한' 소위연' 의' 수정용봉전' 은 오늘의 떡과 일맥상통하다.

당송 이후 떡이 많아지면서 밀가루, 쌀가루, 콩류, 과일과 채소 등이 있다. 찹쌀떡도 모양과 식감에서 수십 가지로 나뉜다. 각종 케이크는 모두 자신의 이름을 가지고 있다. 어떤 것은 재료로 명명하고, 어떤 것은 모양으로 명명하고, 찹쌀떡은 독특한 취사도구의 이름을 따서 명명한다.

당시 풍옥상 장군은' Xi 안포대' 를' 서민층의 삼키는 음식' 이라고 칭찬했다. Xi 와 관중 지역에서 회의를 하고 떡을 일찍 많이 먹어요. 마을 사람들은 장을 보러 갈 때 찹쌀떡 한 접시를 먹어야 한다. 돌아올 때 접시 한두 개를 사서 호피 잎으로 싸서 집에 가지고 가서 가족들을 위해 즐겨라.