사자머리는 중국 전통 음식 중 하나이며, 강저장 () 의 특색 요리 중의 하나이다. 사자 머리의 모양은 사자 머리와 비슷해서 붙여진 이름이다. 사자 머리는 맛이 신선하고 육질이 부드럽고 사람들이 좋아하는 음식이다.

재료를 만들다

돼지 고기 소: 500 그램

계란: 1

빵겨: 100 그램

양파: 적당량

생강: 적당량.

소금: 적당량

닭고기: 적당량

재료 와인: 적당량

담간장: 적당량

간장: 적당량

맑은 물: 적당량

기름: 적당량

생산 단계

첫 번째 단계: 재질 준비.

돼지 고기, 계란, 빵겨, 파, 생강, 소금, 닭고기, 양념주, 생초, 노초, 물 등을 준비합니다.

2 단계: 고기 소를 준비한다.

돼지 고기 소를 큰 그릇에 넣고 파, 생강, 소금, 닭고기, 양념주, 생펌핑, 노펌핑, 물을 넣고 20 분 동안 가만히 두어 소를 맛을 낸다.

세 번째 단계: 사자 머리를 만듭니다.

준비한 고기를 구겨 뭉친 다음 손바닥으로 눌러 사자 머리 모양을 만든다. 사자 머리의 크기는 개인의 취향에 달려 있다.

4 단계: 사자 머리를 튀기다.

뜨거운 냄비는 기름을 식히고, 사자머리를 냄비에 넣고, 작은 불은 양면이 황금색으로 구워진다. 사자머리를 구울 때는 작은 불을 써야 사자머리가 고르게 튀길 수 있다.

5 단계: 삶은 주스

냄비에 맑은 물, 양념주, 생초, 노초, 소금 등을 넣고 끓인 후 적당량의 전분을 넣어 사자머리 소스를 만든다.

6 단계: 트레이

튀긴 사자 머리를 접시에 넣고 끓인 소스를 붓고 파를 뿌리면 된다.