칭하이 () 와 신장 () 을 가로지르는 청장고원 북부에는 게르무 () 라는 곳이 있는데, 양고기를 손에 잡는 것은 이곳의 맛있는 대표이다. 양고기를 잡는 것은 티베트 불교의 전통문화에서 중요한 위치를 차지하고 있기 때문에, 게르목이라는 문화 유산이 두터운 지역에서는 양고기를 잡는 방법이 자연스럽게 매우 신경을 쓴다. 전통적으로 부드러운 양고기를 골라 조각으로 썰어 비밀 향신료로 얼마 동안 절였다가 마침내 현지 바비큐 노점에서 구워 향을 풍겼다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 좀 더 진실한 경험을 원한다면, 현지의 티베트족 마을에 갈 수도 있고, 완벽한 온돌에서 으르렁거리며 신선한 양고기를 먹으면서 밤하늘의 별빛을 바라볼 수도 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 잊을 수 없는 미뢰와 느낌이 동시에 너를 괴롭히고 있다.

겔무 시내에서는 양고기집을 잡는 맛있는 손도 많이 찾을 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 가게 주인은 보통 구리난로를 사용하여 불에 손을 구워 양고기를 잡아 약간 갈색이 될 때까지 잡는다. 육질이 부드럽고 맛이 신선하다. 전통적인 손으로 양고기를 잡는 것 외에도, 쇠고기 잡는 것, 닭고기 잡는 것 등 창의적인 조합이 있다. 또한 상점은 고객의 취향과 취향에 따라 다양한 조미료와 반찬을 제공한다. 미묘한 점은 모두 상점의 마음과 우아함을 보여준다.

전반적으로, 게르나무가 양고기를 잡는 것은 칭장고원의 자연 경관과 민족 문화로 가득 찬 매혹적인 음식이다. 전통 음식을 즐기는 보수 인사든 새로운 아이디어를 찾는 트렌드 인사든, 이곳에서는 미뢰 기대를 만족시킬 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언)