그것은 청말민국 시대의 호남 유명인인 담과 그의 요리사가 공동 창립한 것이다. 안향요리는' 재료가 정교하고, 칼공이 정교하며, 요리가 정교하고, 맛이 정확하다' 는 미식 이념으로 사람들의 사랑을 받아' 샹요리의 원천' 으로 불린다. 호남요리는 호남요리 중의 유명한 시리즈와 중요한 유파이다.

2. 고추머리를 다지다

호남성의 전통 명채는 호남채에 속한다. 전하는 기원은 청대 학자 황종헌과 관련이 있다. 보통 고등어 머리, 다진 고추를 주재료로 간장 생강 파 마늘 등 보조제로 찜질을 합니다. 반찬은 빛깔이 선홍색이고, 맛이 진하며, 육질이 섬세하다. 기름지고 느끼하지 않고, 부드러운 찹쌀하고, 신선하고 맵다.

3, 고추볶음

산초 삼겹살을 주재료로 하고, 콩, 마늘씨, 간장, 기름염, 조미료, 생강을 보조재로 한다. 그것은 매운 맛이 난다.

4. 서남 외채요리

서남 지방에서 흔히 볼 수 있는 한 가지 가정 상찬은 원료가 서남의 여러 산나물에서 뽑혔다. 예를 들면: 쇠비름, 무정, 대엽채, 산시 토채, 고기 거품 등.

5, jishou 산 고기

성분: 살찐 돼지고기, 정염, 후추 가루, 옥수수 가루, 말린 붉은 고추, 청마늘, 땅콩기름. 주의사항은 고기를 볶을 때 계속 숟가락을 돌려 냄비를 돌려야 한다. 하나는 끈적끈적한 냄비이고, 하나는 색칠이 고르지 않은 것을 방지하는 것이다. 옥수수 파운데이션을 너무 많이 볶지 말고 기름이 있으면 쏟으세요. 고기 수프와 냄비의 원료는 한 등급에 놓아서 너무 싱겁고 건조가 쉽지 않다.

바이두 백과-샹요리

바이두 백과-안조 샹요리

바이두 백과-고추머리를 다지다

바이두 백과-고추볶음

Baidu 백과 사전-Xiangxi 비뚤어진 요리

바이두 백과-길수산육