이 10 대 간판 음식은-

퉁샹 양고기

퉁향민,' 겨울 양고기가 인삼 몇 킬로그램보다 낫다' 는 말이 있다. " 이곳은 호수양의 주산지이다. 후양고기를 원료로 한 홍조양고기는 동향지역의 전통 명요리, 특히 원원과 오진에서 더욱 그렇다. Tongxiang 붉은 양고기 선택은 매우 특별합니다. 그 해의 "꽃 염소", 즉 작은 호수와 양을 사용하여 만들어야합니다. 이런 양고기는 육질이 부드럽고 지방이 적으며 표피가 섬세하고 매끄럽다. 일반적인 조미료는 무, 간장, 황주, 대추, 빙당, 생강 등이다. 그것은 먼저 큰 불로 끓인 다음 약한 불로 삶아야 한다. 열은 버너의 유연성에 따라 달라집니다.

퉁샹 풍미백

동향백은 동향인들이 만든 일종의 음식이다. 저장 일대의 음식 맛은 줄곧 담백했지만, 동향백의 맛은 현지와 다르다. 최근 몇 년 동안 오동향솥은 마, 매워, 신선, 향의 독특한 식감으로 점점 더 많은 사랑을 받고 있다. 그것은 늙은 오리솥, 흑어솥, 토계솥, 황소개구리와 같은 여러 종류가 있다.

퉁샹 특색면

동향의 특색면에는' 아능면' 이라는 우렁찬 이름이 있는데, 이것은 동향특유의 풍미 분식이다. 1996, 장부부는 동향시 소가교 부근에 간단한 초막으로 작은 노점을 펼쳤다. 아능 스승이 끓인 국수의 맛이 독특하기 때문에 점점 더 많은 손님들이 이곳에 왔다. 오늘날' 아능면' 은 동향과 가흥에서 명성이 자자하고, 많은 국수관에' 아능면' 이라는 간판이 걸려 있어 좋은 면의 대명사가 된 것 같다.

삼진재철솥찜

청도광년 사이에 삼진재는 우진 음식문화 전통과 선인의 경험을 계승하는 기초 위에서 다년간의 탐구와 혁신을 거쳐 점차 자신의 독특한 가공공예, 제작기예, 최적화 레시피를 형성하였다. 당시 마오 방패는 상해에 살았을 때' 삼진재' 제품을 자주 구입하여 직접 먹거나 고향의 특산물로 친지들에게 선물했다.

동양의 신선함

Tongxiang Oriental Hotel 케이터링 디렉터, 중국 요리 마스터 장 진법 (Zhang Jinfa) 은 유명한 요리 "물고기 물린 양" 을 바탕으로 10 년 이상의 공식 연구 및 반복적 인 개선 실험을 거쳐 현대인의 취향에 적합한 순수 천연 녹색 건강 요리 "동양 신선" 을 성공적으로 개발했습니다. 동양의 신선함' 은 동향의 현지 고등어와 그 비법이 정성껏 조리한 것이다. 그것은 다양한 비타민과 미량 원소를 함유하고 있어 영양이 풍부하고 색향이 모두 갖추어져 있다. 이 요리는 절강성 명채, 강남 최고의 맛요리, 중국 영양보건요리, 중국 명채 등 영예로운 칭호를 받았으며 전국 민물 고기 요리 대회에서 여러 차례 금상을 받았다.

부유하고 즐겁다

해피 알은 통향지방의 전통 명물이다. 그것은 흙달걀로 삶아 반으로 썰고, 나머지 반은 다진 고기로 반구형으로 반죽하여 계란에 달라붙는다. 이를' 합창 Xi' 또는' 원앙알' 이라고 한다. 풍부하고 행복한 계란은 전통적인 관행과 결합되어 고기와 계란, 빛깔이 선홍색, 맛이 순하다. 예를 들어, 작은 원보가 원뿔 모양으로 쌓여 있고, 빨강, 녹색, 흰색이 조화롭게 어우러져, 진한 기쁨의 맛이 내 가슴으로 넘쳤다.

계화설탕떡볶이

계화설탕떡볶이는 동향지역에서 매우 유명한 떡으로 거의 집집마다 만들 수 있다. 그 재료는 쉽게 구할 수 있다. 계화와 떡은 모두 가정용품이고 방법은 간단하다. 이런 간식은 부드럽고 맛있으며 만들기도 간단하다. 많은 사람들이 식사 후의 선택이다.

전성기가 높다

남송말년에 전란이 끊이지 않는다고 전해진다. 전쟁에서 돌아온 병사들을 환영하기 위해 우진인들은 매화 모양으로 만든 케이크와 아름다운 쌀가루와 찹쌀가루, 안에 팥소가 들어 있는 특색 있는 간식을 만들었다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 전쟁명언) 그것의 진홍색은 전쟁의 승리를 상징하기 때문에 정성케이크라고 불린다. 고대에 우진 사람들은 시험을 보러 갔고, 친척과 친구들은 달콤하고 부드러운 케이크 몇 장을 만들어' 1 위' 가 되려는 아름다운 소망을 표현해야 했다.

언니의 케이크

형수전은 동향우진의 전통 명식으로 이미 100 여 년의 역사를 가지고 있다. 그것은 바삭한 설탕과 비슷한 재료를 사용하지만, 그 맛은 바삭한 설탕보다 더 맛있다.' 기름은 느끼하지 않고, 바삭하고 흩어지지 않고, 향기와 찹쌀은 단맛에 짜다는 특징이 있다. 20 12 형수전 제작기예가 저장성 무형문화유산 4 회에 등재됐다.

맥아전이 무너지다

맥아전은 쌀가루와 쑥의 혼합 맥아가루로 만든다. 그것의 외관은 파란색이고, 광택이 있고, 노랗고, 그것의 맛은 달콤하고, 부드럽고, 썩지 않는다. 찹쌀에서 매우 질기고, 이를 붙이지 않으며, 은은한 잡초와 참깨의 향기가 난다. 이것은 아주 좋은 녹색 간식이다.