옥림시 양고기찜은 어떻게 하나요?
재료: 양고기 500g (뚱뚱하고 얇은).
조미료: 생강 5g, 팔각 2g, 후추 2g, 회향씨 2g, 파 2g, 설탕10g, 고수 3g,10g 적당량.
양고기 스튜 연습:
1. 고기를1.5cm 네모난 조각으로 썰어 끓인 물로 깨끗이 씻고, 맑은 국물, 고기를 넣고 설탕과 대파를 넣는다.
생강, 큰 재료, 후추, 회향 등을 넣으십시오. 포대 밀봉을 넣고 국물에 넣고 30 분 동안 약한 불을 끓여 뒤집고 익었을 때 고수와 파를 넣는다.
재료: 양고기 (뚱뚱하고 얇은) 350 그램.
조미료: 참기름 10g 후춧가루 2g 양념주 10g 간장 10g 설탕 5g 설탕 5g 파 3g 파 5g 전분 (옥수수) 3g 달콤한 소스 5G 팔각 2g 소금 3g.
양고기 스튜 연습:
1. 양고기를 삶아 껍질을 벗기고, 1/4 너비와 1/4 길이의 긴 막대로 바꾸고, 접시에서 깔끔하게 준비한다.
2. 숟가락, 참기름, 라일락 볶음, 파꽃 볶음, 반죽까지 튀기고, 양념주, 간장, 국물 끓이고, 설탕 넣고, 양고기는 숟가락에 남겨두고 큰불을 켜고, 작은 불은 국물 20% 까지 끓인다. 조미료, 소금, 피망을 넣고 피망유를 넣는다.