유주 루우핑가루는 시비유산 종목이다.

소라가루는 유주에서 가장 유명하고 대중에게 가장 인기 있는 간식쌀가루로, 주성치' 엉뚱한 농담' 처럼 시정에서 곳곳에서 볼 수 있고 쉽게 구할 수 있다. 광시의 유명한 간식 중 하나입니다. 유주 사람들이 고향에 돌아오자마자 처음으로 소라가루 한 그릇을 찾아 향수를 풀었다.

달팽이가루 소개

소라탕은 유주 청소라를 원료로 하고, 돼지통골에 현지 탕초과, 회향, 진피, 계피, 라일락, 후추, 향엽, 감초, 생강, 유주에 수프 한 그릇이 싱겁고 무미건조한 소라가루는 아무도 먹지 않을 것이다.

정성껏 끓인 소라탕은 맑고 싱겁지 않고, 마르고 건조하지 않고, 맵고, 불에 타지 않고, 향기롭고 느끼하지 않은 독특한 맛을 지니고 있어 현지 명식의 왕관이 되었다. 그것의 주재료는 동그란 쌀가루로, 우리가 평소에 먹는 쌀가루와는 다르다. 보통 유주 특유의 부드럽고 상큼한 쌀가루 (건절분) 로 맑은 물에 담가 부드럽게 삶는다.

소라가루를 파는 곳은 일반적으로 현지의 풍미 간식을 팔고, 오리머리, 소라, 새콤달콤한 돼지발, 특색 있는 소배, 특색 있는 배, 바삭바삭한 창자, 개골죽, 흰 거위, 백절오리, 백절닭, 백절개 등을 제외하고는 생각만 해도 탐낼 수 있다.