1. 재료 : 돼지갈비 1000g, 계란 50g, 식물성 기름 적당량, 정제소금, MSG, 쿠킹 와인, 전분, 밀가루, 후추, 후추 소금, 달콤한 국수 소스, 파.

2. 계란을 깨뜨려 대야에 넣고 잘 섞은 후 전분을 첨가합니다. 계란가루 반죽에 밀가루를 섞고, 갈비를 씻어 잘게 썬 뒤 계란가루 반죽에 넣고 쿠킹와인, 정제소금, 후추를 넣고 잘 섞는다

3. 기름을 두르고; 웍에 넣고 7시까지 가열하세요. 뜨거워지면 반죽을 한 갈비를 하나씩 넣고 익을 때까지 볶은 후 꺼내서 드시면 됩니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러워질 때까지 기름에 튀겨주세요. 노릇노릇해지면 건져서 기름을 빼고 접시에 담는다. 잘게 썬 파, 후추, 소금, 달콤한 국수 소스를 곁들여 드세요.