재료 미트볼 재료: 1 큰 양파 1 개, 쇠고기 600g 끝, 1 큰 계란 1 개, 밀가루 3 큰술, 1/4 티스푼 홍고춧가루1 샐러리 2 개, 400g 통조림 토마토 덩어리, 1 말린 월계수 잎, 1 찻숟가락 홍고춧가루, 1 티스푼 건홍고춧가루, 1 티스푼 당밀 또는 흑당밀.

작업 방법

1. 완자 만들기: 양파는 껍질을 벗기고 잘게 썰고 반은 큰 그릇에 넣고 쇠고기, 계란, 밀가루, 홍고춧가루, 마른 고춧가루, 소금, 후춧가루를 넣고 잘 섞는다.

2. 소스 만들기: 큰 프라이팬에 중불로 올리브유를 데우고 남은 양파를 넣어 부드러워집니다. 피망을 깨끗이 씻고, 씨를 제거하고, 잘게 썰어 양파에 넣는다.

3. 마늘은 껍질을 벗기고 으깨서 냄비에 넣는다. 샐러리는 깨끗이 씻고 잘게 썰어 냄비에 넣고 2 분 더 끓인다.

4. 토마토 덩어리 (즙), 건월계수 잎, 홍고춧가루, 건홍고춧가루, 당밀을 냄비에 넣는다.

5. 100 ml 물을 끓는 냄비에 넣고 끓인다. 끓인 후 솥뚜껑을 덮지 않고 약한 불로 끓여 15 분 동안 국물이 짙어질 때까지 요리가 덜 익었다.

6. 소스를 끓일 때 미트볼을 태우기 시작합니다. 프라이팬에 기름을 넣고 천천히 가열하세요. 젖은 손으로 다진 고기를 16 완자로 비벼 뜨거운 기름에 조심스럽게 넣는다. 큰 불로 10 분 동안 밖으로 나가 노랗게 타서 안이 익었다.

7. 소금과 흑후추로 간을 맞추고 미트볼과 함께 먹어요.