무강의 판오리는 말리는 것이 아니라 건조해서 수분이 없어졌지만 육질의 두껍고 연한 색을 왁스처럼 유지하고 연한 흰색과 연한 노란색을 유지하여 매혹적이다. (윌리엄 셰익스피어, 윈드서머, 희망명언) (윌리엄 셰익스피어, 윈드서머, 희망명언) (윌리엄 셰익스피어, 윈드서머, 희망명언) 무강 할로겐 요리의 채색은 설탕을 녹일 때까지 볶은 다음 물을 넣어 만든 것으로 색소나 식품첨가물을 사용하지 않는다. 이런 전통공예는 진나라 이래로 계속되고 있으며, 가장 좋은 할로겐 식품은 양락로 거리의 할로겐 식품이다. 그중 가장 오래되고 가장 맛있는 압착국수 앤지는 야안 현지의 유명한 간식이다. 메밀은 가공과 연마를 거쳐 물과 섞어서 반죽을 빚고, 전용 공구로 막대를 눌러 냄비에 직접 익혀 국수를 짜는 것으로 불린다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)

다다 국수도 있습니다. 이런 달국수는 란저우 라면과 비슷한 방법이다. 기본적으로 매일 아침 야안 거리 골목의 국수관에서 다다다닥다닥 소리가 난다. 야안의 음식, 야어는 유명하다. 물론 고추취두부, 심경의 달면, 천전의 고추닭은 수작업으로 만들어졌으며, 주로 혼합, 반죽, 타트 등 여러 가지 공정을 통해 만들어진다.

내 고향에 대해 말하자면, 내가 양꼬치에 대해 이야기하기만 하면, 모두들 내 고향이 신강에 있다는 것을 짐작할 수 있을 것이다. 신강의 가장 대표적인 음식은 신강의 양꼬치이다. 어탕을 두드리는 것은 온주의 명물이다. 물고기의 뼈와 밀가루를 빼서 얇게 두드린다. 생선을 먹을 때 생선을 잘게 썰어 세 가닥으로 맥주, 아이스캔디, 각종 향신료를 넣는다. 토로로 2 시간 천천히 끓이는 게 좋을 것 같아요. 최종 양고기는 맛이 신선하고 입구가 바로 녹는다. 생각해 보세요.

여름이 다가옴에 따라 왕새우는 이미 맵고 맛있는 맛이 되었으며, 그 매운 맛으로 야시장 노점이 더욱 인기를 끌고 있다. 그런 다음 비계와 골고루 다진 고기 (다진 고기) 를 냄비에 넣고 숟가락으로 으깬 다음 소금, 짠 간장, 조미료, 피클을 넣는다. 나의 고향은 서남의 작은 마을에 있는데, 그곳의 산천은 순박하다. 속담에 사람들은 음식을 하늘로 삼는다는 말이 있다. 간단히 소개해 드리겠습니다. 방문을 환영합니다!