치킨 드럼스틱 버거 만드는 법을 배운 이후로 KFC는 만들기 쉽고 맛있다.

왜 아이들은 KFC와 맥도날드를 좋아하는지 모르겠습니다. 우리 아이들도 예외는 아닙니다. KFC를 지나갈 때마다 정식을 사고 싶어하지만 가격은 보통 10위안이 넘고, 음료수와 감자튀김을 더하면 4, 5달러 정도 합니다. 10위안은 노동자 가족에게는 정말 감당하기 힘든 금액입니다. 이번 주말 이틀 연속 날씨가 너무 더워서 아이가 햄버거가 땡겨서 더운 날씨에 밖에 나가기 싫어했어요. 방금 냉장고에 사두었던 닭다리도 있어요. 주말에 시간이 나면 아이들이 좋아하는 햄버거를 만들어 먹을 수도 있어요.

지금은 날씨가 더워서 반죽이 빨리 부풀어 오르는 게 사실 꽤 빠른 편이에요. 준비만 잘 하면 팬케이크 반죽을 만드는 것보다 시간이 많이 걸리지 않아요. 3시간 이내에 준비가 완료됩니다. 닭다리살 2개를 튀겨서 닭다리살 버거 4개를 만들었는데 하루에 30위안도 안 되는 가격이었는데, 딸아이가 닭다리살 버거 2개를 한 번에 먹으며 '이게 진짜 음식이다'라고 말했습니다. .. 빅맥 치킨 레그 버거는 치킨 조각이 크고 속이 꽉 차서 KFC보다 맛있습니다. 하하! 아이들이 즐겁고 행복하게 먹는 모습을 보니 더욱 의욕이 솟아오르네요.

이번 버거의 빵 반죽은 폴란드식 요거트 빵 레시피를 사용했는데, 폴란드 요거트와 요거트가 정말 가장 자연스럽고 효과적인 빵 개량제라고 말씀드리고 싶습니다. 갓 구운 빵은 쫄깃하고 달콤합니다. 부드러워서 공복에 먹거나 잼과 함께 먹기 좋습니다.

버거 필링의 주재료는 닭다리 튀김인데, 껍질이 없고 뼈가 없으며 반죽으로 튀겨져 겉은 바삭하고 속은 부드러워 풍미가 가득하다. 사우전드 아일랜드 드레싱과 토마토, 양상추, 치즈를 곁들여 먹으면 맛이 진하면서도 담백해요. 딸아이도 샐러드 드레싱을 살짝 곁들여 먹는 걸 좋아하는데, 짭조름하고 달콤한 맛이 너무 좋아서 계속 먹게 됩니다. 이 버거를 아침 식사로 생각하지 마십시오. 특히 어린이들은 거부할 수 있습니다.

집에 버거를 좋아하는 아이들이 있다면 저와 함께 만드는 법을 배워보시는 것도 좋을 것 같습니다. 당신이 만드는 버거는 깨끗하고 위생적이며 첨가물이 없고 건강에 좋고 영양가도 높습니다. 간단하고 배우기 쉽습니다. 아래의 자세한 방법을 살펴보겠습니다.

----치킨 레그 버거----

폴리쉬: 고글루텐 밀가루 50g 물 50g 이스트 50g 0.5g

메인 반죽: 하이- 글루텐 밀가루 210g, 요거트(걸쭉한 타입), 계란 100g, 설탕 1, 소금 20g, 이스트 3g, 버터 2g, 흰깨 25g

1. 하룻밤 전에 폴란드 씨앗에 글루텐 함량이 높은 밀가루와 물을 넣고 이스트와 섞은 후 플라스틱 랩으로 덮고 냉장 보관하세요. 2배 정도 크기가 될 때까지 발효하면 반죽 표면에 작은 기포가 많이 생기고 튀어나올 준비가 됩니다.

2. 폴란드 반죽과 메인 반죽의 모든 재료(버터와 흰깨 제외)를 빵통에 넣고 20분간 섞어주세요.

3. 20분 후 버터를 넣고 반죽을 한 덩이씩 꺼내서 펴서 투명한 필름이 보이고 구멍의 가장자리가 부드러워질 때까지 계속 저어줍니다. (붙지 않도록 손에 기름을 살짝 바르는 것이 가장 좋습니다)

4. 반죽을 둥글게 밀어준 후 뚜껑을 덮고 2배로 부풀 때까지 발효시켜주세요. 손가락으로 구멍을 찌르면 줄어들거나 튀어 오릅니다.

5. 반죽의 공기를 빼준 뒤 84g 정도의 작은 반죽 6개로 나누어 둥글게 빚은 뒤 비닐랩으로 덮어 15분간 휴지시켜주세요.

6, 그런 다음 다시 공기를 빼내고 둥글게 만듭니다.

7. 반죽에 계란물을 바르고 흰깨를 덮어주세요.

8. 베이킹 팬에 반죽을 모두 넣고 오븐에 넣고, 오븐에 뜨거운 물 한 그릇을 넣은 뒤, 두 배로 부풀 때까지 자연 발효시켜주세요.

9. 반죽이 두 배로 부풀 때까지 발효시킨 후 베이킹 시트를 꺼냅니다. 오븐을 175도에서 5분 동안 예열하고 베이킹 시트를 오븐의 중간 및 하단 선반에 놓고 175도에서 18분간 굽습니다.

10.향긋한 햄버거빵이 오븐에서 나왔습니다.

11. 식감이 부드럽고 쫄깃쫄깃해서 쫄깃쫄깃해서 비워먹거나 잼과 함께 먹기 좋아요!

햄버거 필링: 토마토 1개, 양상추 3장, 비파닭다리 3장, 사우전드 아일랜드 드레싱 샐러드 드레싱 치즈 3개(적당량), 계란 1개, 빵가루, 옥수수 전분(적당량)< /p>

1, 비파닭다리 뼈와 껍질을 제거하고 반으로 자른 후 칼등으로 고기를 휘휘 저은 후 생강채, 굴소스, 연한 간장, 오향가루, 후추를 넣고 조리합니다. 와인, 약간의 소금, 설탕을 넣고 잘 섞은 후 2시간 동안 재워둡니다.

2. 절인 닭고기 조각에서 생강 조각을 제거하고 각 조각에 옥수수 전분을 고르게 묻힌 다음 계란물에 담근 다음 빵가루로 양면을 감싸 프라이팬에 넣습니다. 양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지.

3. 식빵을 둘로 나눠서 양상추, 치즈, 치킨조각, 토마토 순으로 올리고 사우전드 아일랜드드레싱, 샐러드드레싱을 짜고 나머지 반은 덮고 따뜻하게 드시고 싶으시면 올려주세요 오븐에 넣고 150도로 3~5분 정도 굽습니다.

4. 향긋한 빅맥 치킨 드럼스틱 버거가 완성됐는데, 정말 맛있어 보이네요.

5. 닭다리는 층마다 맛이 다릅니다. 손에 쥐고 한입 베어물면 아, 닭고기의 감칠맛, 빵의 우유향, 상큼한 향이 나요. 야채와 사우전드 아일랜드 드레싱이 갑자기 입안에 가득 퍼지는데, 어찌 놓을 수가 없나요? 이제 모두가 배고프네요. 와서 함께 만드는 법을 배워보세요!

팁:

1. 아침 식사를 더 쉽게 준비하려면 하루 전에 버거 번을 준비하고 닭고기를 양념하고 양상추를 씻어주세요. 다음날 아침 닭다리를 튀기고, 햄버거 빵의 가운데를 잘라서 오븐에 몇 분간 구운 후 속재료를 넣고 즐겨보세요.