양고기 500 그램? 쪽파 30 그램? 밤 250 그램? 고수 20 그램? 마늘 8 그램? 생강 3 인분 5 그램 주세요.

액세서리 및 기타

빙당 15g? 1 스푼 와인? 1 간장 숟가락? 식초 1 숟가락? 팔각형 두 개? 향잎 4 조각? 적당량의 소금? 구기자

밤양고기찜 방법

걸음걸이가 높다

1

양고기는 작은 덩어리로 썰고 냄비에 물을 넣고 쪽파를 넣고 끓여서 역기를 건져 준비한다.

걸음걸이가 높다

2

냄비에 뜨거운 기름에 쪽파, 생강, 마늘을 볶고 빙탕불을 넣고 설탕색을 볶는다.

걸음걸이가 높다

셋；삼；3

양고기를 넣고 설탕층을 싸줄 때까지 볶는다. 간장과 양념주를 넣다.

걸음걸이가 높다

사

식초, 향잎, 팔각을 넣다.

걸음걸이가 높다

다섯；오；5

쪽파를 넣고 소금을 넣고 볶다.

걸음걸이가 높다

여섯；육

끓는 물을 전체 고수에 붓고, 약한 불을 20 분 동안 끓이고, 향채를 꺼내고, 밤을 넣지 않고, 작은 불을 30 분 동안 끓이고, 구기자를 뿌려 끓여 10 분을 뿌린다.