털곱창과 돼지곱창의 차이점은 원산지와 생김새에 있다.

곱창은 소의 위를 말하며, 보통 소의 두 번째 위, 반추위라고도 합니다. 표면에 잔털이 촘촘히 난 것이 특징이어서 털이 많은 배라는 이름이 붙었습니다. 곱창은 식감이 좋고 맛이 풍부하여 전골 요리나 기타 요리를 만드는 데 적합합니다. 삼겹살은 돼지의 위를 말하며, 보통 돼지의 네 번째 위, 소망이라고도 합니다. 삼겹살은 겉모습이 매끄럽고 털이 나지 않습니다. 삼겹살은 식감이 부드럽고 맛이 부드러워 삼겹살 국물 요리나 기타 요리에 자주 사용됩니다.