토마토달걀볶음, 사오가지, 마라두부, 사오러우, 위샹러우쓰 등이 있습니다.

1, 토마토달걀볶음

토마토달걀볶음, 노채. 일명 토마토달걀볶음은 많은 사람들의 가정에서 흔히 볼 수 있는 대중음식이다.

요리 방법은 배우기 쉽고 영양이 합리적이다. 산뜻하고 상큼하며 식욕을 돋우는 것은 이미 중국에서 가장 대표적이고 고전적인 요리 중 하나가 되었다. 영양가가 풍부하고, 영양 보완의 특징을 가지고 있으며, 건강미와 노화 방지 작용을 가지고 있다.

2. 훙싸오가지

사오가지는 역사가 유구한 전통 요리인데, 이 요리는 채소의 에센스이다. 대중식품에 속한다.

주재료는 가지, 고기, 고추, 마늘, 두반장, 고수 등이다. , 달콤하고 짠, 부드럽고 맛있는.

3. 마라두부

마파두부는 중국 두부 요리 중 가장 지방적인 요리 중 하나로 세계적으로 유명한 사천요리가 되었다.

마파두부는 청동치원년 (1862) 에 창설되어 청두 외곽 북만복교에 창설되었다. 진마파두부 후손들의 끊임없는 노력 덕분에 진마파천식당 140 여 년 동안 명성을 얻었습니다.

4. 훙사오러우

훙사오러우는 유명한 대중요리로, 노채에 속한다. 삼겹살을 주재료로 삼겹살 (삼겹살) 을 선택하는 것이 가장 좋다. 방법은 20 ~ 30 종에 이른다.

훙사오러우의 요리 기교, 냄비는 뚝배기 위주로 만든 고기가 뚱뚱하고 날씬하며 달콤하고 찹쌀하며 입구가 바로 녹는다. 훙사오러우는 중국 각지에서 광범위하게 전해져 일정한 영양가를 가지고 있다.

5. 위샹러우쓰

위샹러우쓰, 전통 명채, 어향으로 간을 해서 붙여진 이름은 사천요리에 속한다. 전설에 따르면 영감은 피망육사에서 유래한 것으로 민국시대 쓰촨 요리사가 만든 것이다.

위샹러우쓰 () 는 흔히 볼 수 있는 사천요리이다. 어향은 사천요리의 주요 전통 풍미 중의 하나이다. 완제품 요리: 빛깔이 갈색이고, 짠맛이 새콤하고, 파, 생강, 마늘 맛이 진하며, 그 맛은 조미료로 만든다. 이 방법은 쓰촨 민간의 독특한 요리어와 조미료 방법에서 유래한 것으로 현재 천미요리에 널리 사용되고 있다.