관건은 적당량이다. 하루에 2 잔 이상의 와인을 마시는 것은 심장 건강에 좋지 않다. 하루 140 ml 정도가 적당하다. 이 양은 대략 1 키 큰 잔에 해당한다. 와인을 마시면 피부에 좋다. 와인의 추출물은 피부의 노화를 조절할 수 있다. 와인에는 식물계에 자주 나타나는 강력한 항손상 물질이 들어 있다. 또한 10 여종의 성분, 특히 붉은 색소를 생산하는 성분이 있어 활성산소의 파괴를 막을 수 있어 효과가 뚜렷하다. 최근 보고서에 따르면 매일 술을 조금 마시는 건강한 성인은 술을 전혀 마시지 않는 건강한 성인보다 제 2 형 당뇨병에 더 취약하다. 그 결과 적당한 음주자는 술을 마시지 않는 사람보다 제 2 형 당뇨병에 걸릴 가능성이 40% 낮은 것으로 나타났다. 하지만 연구원들은 적당량의 음주가 당뇨병 예방에 도움이 되는 두 가지 조건을 충족시켜야 한다고 지적했다. 하나는 균형 잡힌 식생활, 정상 체중, 적당량의 운동, 흡연 거부를 포함한 건강한 생활방식을 고수해야 한다는 것이다. 둘째, 음주량을 엄격하게 통제하는 것이 좋다. 알코올 정확도가 낮고 단맛이 낮은 와인이 좋다. 여자는 하루에 최대 한 잔, 남자는 하루에 최대 두 잔 마신다. 매일 와인 한 잔에 채소, 과일, 차를 많이 더하면 심장 건강의 좋은 식습관을 개선할 수 있다. 와인이 심장에 좋다고 생각한다면 안심해도 된다. 술을 많이 마시고 술을 자주 마시면 심장에 문제가 생길 뿐이다.