강서영신의 한족 간식에 대해 말하자면, 우리는 영신개고기를 빼놓을 수 없다.

개고깃국을 남겨 솥에 두부나 토란을 끓이거나 삶은 계란을 껍질을 벗기고 개고깃국에 넣으면 맛이 더 특별하다.

개고기는 겨울에 뼈를 따뜻하게 하고 위를 건강하게 하며 류머티즘 관절염을 치료할 수 있다. 어떤 사람들은 개고기의 약리 기능을 강화하기 위해 개혈주를 날것으로 먹는다.

오늘날 영신에서는 귀한 손님이 오면 개를 죽이고 연회를 베풀 것이다. 영신개고기의 맛은 미식가들의 찬사를 받았다. 강서명요리뿐만 아니라 중국 명품으로 등재됐다. 산해진미를 먹은 마지막 황제 부의도 영신개고기를 즐겨 먹는다고 한다. 중화인민공화국의 부총리 진이는 이 음식으로 서하누크 친왕 등 손님을 대접한 적이 있다. 영신개고기의 맛에 대해 잘 알고 있기 때문이다. 대만성에서 장경국 (WHO) 는 영신인을 영신개고기로 초대한 적이 있다.