장어 300g, 생선 9 개 200g, 생강 50g, 파 50g, 물 1 50 ㎞, 소금 1 스푼, 설탕1작은

연습:

1. 붕장어는 깨끗이 씻고 껍질을 벗기고 작은 생선으로 자른다. 물고기는 껍질을 벗긴 후 숟가락으로 깨끗이 긁는다. 여분.

2. 생강, 파를 깨끗이 씻은 후 생강은 껍질을 벗기고 썰어 믹서기에 넣는다. 150cc 의 물과 파를 넣어 즙을 만들고, 찌꺼기, 즉 파강즙을 꺼내서 준비한다.

3. 1 으로 두 물고기를 진흙으로 만든 다음 가시를 골라서 섞으면 어묵이 된다.

4. 방법 3 의 어장을 강대야에 넣고 손으로 10 여 번 저어 소금을 넣고 계속 저어 방법 2 의 생강파 즙을 각각 넣고 잘 섞는다.

5. 연습 4 에 가는 설탕, 후춧가루, 참기름을 넣고 잘 섞은 다음 백분을 넣어 잘 섞는다.

6. 마지막으로 냉장고에 넣어 30 분 동안 냉동합니다.