인류가 탄생한 날부터 곡물과 연계되어 곡물이 인류를 먹여 현대인의 휘황찬란함을 창조했다. 하지만 과학기술이 발달하면서 생활수준이 높아지면서 많은 현대인들은 오곡 잡곡이 무엇인지 거의 알지 못한다. 고지방, 고단백의 맛있는 음식이 시장에 넘쳐난다. 사람들은 입맛을 고를 때 음식의 구조를 소홀히 하고, 너무 많은 지방과 단백질을 섭취하고, 비만, 고혈압, 고지혈증, 심뇌혈관 질환, 당뇨병, 위장병, 유기질질환과 같은 사람들의 건강을 심각하게 해친다. 인체는 신체의 균형을 유지하기 위해 다양한 비타민이 필요하다는 것을 알아야 한다. 어떤 종류의 과다하거나 너무 적으면 기체 기능 장애와 질병을 일으킬 수 있기 때문에 사람들이 음식을 선택하는 것은 매우 중요하다.

저는 영양사가 아니기 때문에 합리적인 영양레시피를 내놓을 수는 없지만 콩, 옥수수, 타타르 메밀, 좁쌀, 고구마 등으로 만든 음식을 먹을 수 있다고 말씀드릴 수 있습니다. 게다가 채소와 균류 음식을 먹으면 일부 질병을 줄이고 예방할 수 있다. CCTV 의 과학기술란에서는 직장암 환자가 절제되어 생활에 큰 골칫거리가 된 사례가 방영된 적이 있다. (윌리엄 셰익스피어, 직장암, 직장암, 직장암, 직장암, 직장암, 직장암, 직장암) 전문가들은 환자가 생선 등 섬세한 음식을 즐겨 먹고, 채소와 잡곡을 장기간 먹지 않는 것이 발병의 주요 원인이라고 지적한다. 많은 채소와 잡곡에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 위 속의 독소와 과산화물을 효과적으로 제거할 수 있다. 섬유질이 풍부한 음식 (예: 셀러리, 부추, 죽순 등) 을 먹으면 몸에 매우 좋다. 일부 전문가들은 그들을 위장 청소부라고 부른다. 균류 (버섯, 목이버섯) 는 모세혈관을 부드럽게 하는 역할을 하며, 균류 음식을 자주 먹으면 뇌혈관경화 파열로 인한 뇌출혈의 발생을 줄일 수 있다.

전통 식품인 타타르 메밀을 연구한 결과, 타타르 메밀에는 비타민, 식이섬유, 칼슘, 아연, 셀레늄 등 인체에 필요한 미량 원소와 아미노산, 유산, 리놀레산 등의 물질이 풍부하게 함유되어 있어 위에 쌓인 독소를 제거하고 모세혈관의 취성을 낮추고 혈지와 콜레스테롤을 낮추고, 전구체 호르몬, 영양뇌신경을 합성할 수 있다고 전문가들은 지적했다. 고대 이시진은' 본초강목' 에도 쓴 메밀 성평, 성한, 맛고생, 기운을 보충하고, 귀를 보양하고, 숨을 내리고, 장을 건강하게 하고, 위를 건강하게 할 수 있다고 기재했다. 그래서' 무설탕 타타르 메밀 페이스트' 와 같은 타타르 메밀 제품이 등장해 건강관리에 좋은 역할을 했다.

나는 단지 음식 구조를 조정하고 오곡 잡곡과 채소를 많이 먹는 방법과 같은 간단한 예를 들었다. 비록 그것들의 맛은 그 맛있는 음식보다 그렇게 좋지는 않지만, 그것들은 모두 인체에 필요한 원소와 물질을 풍부하게 함유하고 있기 때문에, 우리의 건강을 위해 우리 자신의 음식 구조를 합리적으로 안배하는 것은 가치가 있다. 나는 네가 아흔아홉 살까지 살지 않았다면 그것은 너의 잘못이라고 누가 말했는지 기억이 나지 않는다. 식습관을 합리적으로 조절하고 꾸준히 단련하면 장수할 수 있다는 것을 설명한다. 나는 진심으로 나의 모든 친구들이 건강하고 영원히 젊기를 바란다.