안녕하세요, 오주 거북연고가 유명합니다. 대부분 박스용이나 통조림으로 되어 있어서 일반적으로 생산일과 유통기한을 표시한다. 유통기한이 지나면 먹지 말 것을 제안한다.

식품에 어떤 변화가 발생해야 정성을 계산할 수 있습니까? 일상식품은 유통기한이 지났는데도 먹을 수 있나요?

우선, 첫 번째 문제를 해결합시다.

한 식품이' 합격제품' 이라고 불릴 때, 그 식품의 색깔, 향, 맛, 안전성이 요구에 부합한다는 뜻이다. 음식이 만들어지는 순간부터 후기의 보존 과정에서 각 방면이 변하기 시작한다. 음식마다 변화의 속도와 정도가 다르다. 고기, 계란, 우유 등 동물성 음식, 특히 신선한 상태에서는 세균이 먼저 번식한 다음 냄새가 변한다. 과자, 쿠키 등 수분 함량이 적은 음식은 공기에 노출되면 수분에 쉽게 연화되기 쉬우므로 이들 음식의 맛이 먼저 변한다. 튀김 음식, 가장 먼저 발생하는 것은 기름 산화로 냄새가 난다.

이상은 세균의 번식, 지방산화, 음식 습기로 요약할 수 있다. 식품업계와 관련 기준의 명확한 규범에서 이것들은 모두 식품부패 변질이라고 할 수 있다.

식품 포장에 표시된 유통기한은 생산자의 소비자에 대한 약속과 맞먹는다. 이 기간 동안 음식의 각 방면에는 뚜렷한 변화가 없을 것이다. 그러나 음식이 유통기한이 지났다고 해서 음식이 고장나서 못 먹는 것은 아니다. 유통기한이 지난 음식만 병이 날 수 있습니다.

분명히, 음식 변질은 점진적인 과정으로 볼 수 있다. 음식 속의 일부 물질과 세균은 당연히 생각하지 않는다. 유통기한 내에 아무것도 변하지 않고 유통기한이 지나면 단 하루라도 생명의 안전을 해치는 독이 된다. 사실, 유통기한부터 유효기간까지 식품은 보존 조건의 영향을 받는다. 예를 들어, 내 친구가 자주 사는 바씨 우유는 유통기한이 겨우 3 일이다. 만약 저온에서 2 주 동안 냉장한다면, 안의 세균은 기준을 초과하지 않을 것이다.

따라서 유통기한이 지나도 음식이 반드시 나빠지는 것은 아니지만, 건강과 안전을 위해 더 이상 먹지 않는 것이 좋습니다. 가열이 있든 없든 그렇지 않으면 득실할 수 있습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)