양산현의 음식
1, 양산악어: 양산악어는 산둥 성 지닝시 양산현의 특산물이다. 썩은 물고기는 량산의 전통 음식이다. 나쁜 생선뼈는 바삭하고 가시가 많고 신선하고 맛있어서 이가 좋지 않은 노인이 먹는 것이다. 황하 연안의 주민들은 이런 맛있는 음식을 요리할 줄 안다. 특히 량산에서는 그 나쁜 물고기가 가장 유명하다.
2. 양탕완자: 양탕완자는 새콤하고 맛있어서 량산소에서도 유명하다. 양뼈에 양념을 넣어 국을 끓이고, 고기가 썩을 때까지 기다렸다가 녹두가루로 볶은 완자를 넣고 완자가 완전히 가열되면 냄비에 그릇을 담아 먹을 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)
3. 두꺼비 볶음: 두꺼비 볶음은 량산의 전통식품으로 독특한 맛과 부드러움, 영양이 풍부한 것이 특징이다. 방법은 기름솥의 반죽을 네모난 봉지로 볶은 다음 계란액을 붓고 기름에 넣어 익힐 때까지 튀기는 것이다. 그 사각이 두드러져 모양이 개구리와 매우 비슷하기 때문에 현지인들은 이를' 두꺼비 튀김' 이라고 부른다.
4, 양산사오빙: 양산사오빙은 탄소로 말굽사오빙이라고도 합니다. 청중엽 첸이 만든 분식 명요리 중 하나입니다. 그것은 양질의 밀가루, 참깨, 식물성 기름, 시럽을 원료로 하여 원반을 만들고 뒷면을 거꾸로 된 가마솥에 붙여 숯불로 구웠다. 그 특징은 원, 중간 얇은, 가장자리 두께입니다. 버터는 노랗고 바삭하고 맛있으며, 색깔, 향, 형형이 모두 좋다.
5. 양산수호연: 양산수호연에는 108 요리가 있어 108 명의 사나이를 상징한다. 물마루 잔치를 감상하면 마을에 모여 마시는 느낌이 들게 된다. 양산포연의 명채로는 물보라의 썩은 물고기, 양산의 피알, 살구향닭, 지그의 사오지, 장순의 홍미어, 황하의 잉어, 여의닭,' 설야 상양산', 전사의 대고기, 짝퉁의 풍습, 대협이 모여 있는 것, 손아모의 큰 만두 등이 있다.
6. 양산죽: 청나라 강희 19 년 이후 300 여 년의 역사를 가지고 있습니다. 죽이 콩, 좁쌀, 쌀을 끓여 만든 것이다. 죽이 소스처럼 진하고, 맛이 물처럼 진하다. 시원하고 상쾌하며, 향긋하고 달콤하며, 사람의 비장을 담그고, 독특한 페이스트를 가지고 있다. (윌리엄 셰익스피어, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함) 깨끗한 죽을 마시고, 그릇을 깨끗이 씻고, 죽 흔적을 걸지 않는 것은 양산만의 것이다.