단계는 다음과 같습니다.

1 단계, 이 단계의 요점은 새우선을 고르고 새우수염을 자르는 것이다. 이쑤시개 하나를 준비하여 새우실을 고르고, 새우머리는 두 번째나 세 번째 노드를 아래로 세고, 이쑤시개를 꽂고, 검은 새우실을 골라낸다. 새우선은 새우 위장이라, 새우선을 고르지 않으면 모래를 먹을 수 있다. 부엌 가위나 큰 요리로 새우를 칼로 잘라야 한다. 자르지 않으면, 이 새우는 접시가 보기 좋지 않아, 새우를 벗기면 새우수염에 얽히게 되어, 새우를 먹기가 불편하다.

2 단계, 물을 끓여 생강, 양념주를 넣는다.

3 단계, 물을 끓인 후 새우를 넣고 중불로 8 분간 끓인다.

4 단계, 새우를 건져내고 접시 안에 머리를 바깥쪽으로 한 바퀴 돌고 중간에 태국의 달콤한 고추장을 주면 된다.