재료 준비:

저근밀가루 120g, 순우유 250g, 녹차가루 10g, 계란 3 개, 옥수수유 30g, 설탕 70g, 연크림 250g.

생산 프로세스:

1. 먼저 계란 3 개를 깨끗하고 물이 없는 그릇에 넣고 설탕 40 그램 정도를 넣고 수동 거품기로 골고루 섞은 다음 미리 준비한 순우유 250 그램을 붓고 거품기로 계속 골고루 섞는다.

2. 그리고 120g 저근밀가루와 10g 녹차가루를 계속 붓고 수동 거품기로 골고루 섞은 다음 방금 섞은 달걀액에 30g 옥수수유를 넣어 눈에 띄지 않는 알갱이로 섞는다. 이때 우리는 방금 휘저은 반죽을 작은 체로 세 번 체질하여 가늘어질 때까지 한 시간 정도 냉동실 위에 올려 보관할 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 냉장고명언)

3. 그리고 250g 연크림과 30g 설탕을 깨끗하고 건조한 그릇에 붓고 전기거품기로 잘 치세요.

4. 이때 우리는 깨끗하고 기름이 없는 냄비를 꺼내서 숟가락으로 얼린 반죽 한 숟가락을 떠서 냄비에 골고루 얹고, 작은 불은 반죽이 물집이 생길 때까지 볶은 다음 접시에 넣어 식힌 다음, 위의 단계에 따라 나머지 반죽을 순서대로 구워 식히도록 한다.

5. 수건롤을 만들 때 밀가루 4 장을 가지고 한 번에 접은 다음 밀가루 4 장 사이에 크림을 골고루 펴야 한다. (그래서 재료를 준비할 때는 반죽이 너무 적은 경우를 피하기 위해 사용량에 주의해야 합니다.) (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 일반적으로, 여러분이 많이 준비하도록 권하고, 더 많은 반죽도 다른 디저트를 만드는 데 사용할 수 있습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) ) 을 참조하십시오

6. 반죽의 가장자리를 접어서 왼쪽에서 오른쪽으로 말아서 랩으로 싸서 냉장고 위에 약 3 시간 정도 올려놓습니다. 만든 타월롤을 냉장고에 넣으면 맛이 더 좋아진다.

7. 마지막으로 냉장한 수건롤 케이크를 꺼내고 포장한 랩을 열고 수건롤에 녹차가루를 골고루 뿌려 깨끗한 칼로 작은 조각으로 잘라 먹을 수 있다.

샤오 페이 (Xiao Pei) 는 음식 팁:

1, 우리는 거품기로 반죽을 골고루 섞고, 몇 번 더 체에 걸러서 반죽이 더 섬세해질 수 있도록 했습니다. 앞으로 반죽을 펼 때 반죽의 식감이 더 좋다.

2. 반죽을 펼 때는 반죽을 너무 많이 떠서는 안 된다는 것을 꼭 기억해야 한다. 조금 두껍게 하면 된다. 그렇지 않으면 잘 펴진 반죽의 밑부분이 잘 타며, 위에 있는 반죽도 덜 익는다. 동시에, 반죽을 펼칠 때도 불의 정도에 주의해야 하며, 너무 크게 열지 않도록 주의해야 한다.

3. 반죽 한 조각을 깔고 나면, 우리는 그것이 차가워질 때까지 기다렸다가 반죽 한 조각을 접어야 한다. 그렇지 않으면 반죽 두 조각이 온도가 너무 높아서 함께 붙기 쉽고 찢기가 쉽지 않다.

4. 평소 반죽에 크림을 바르면 자신이 좋아하는 망고딩이나 딸기틴을 추가해 볼 수도 있다. 그리고 말차맛 케이크를 좋아하지 않는다면, 말차가루를 자신이 좋아하는 맛으로 바꿀 수도 있다.

5. 마지막으로, 우리는 반죽을 밀어서 일정 시간이 지난 후 꺼내고 케이크에 약간의 녹차가루를 뿌립니다. 이렇게 하면 녹차가루가 냉장고 안의 수증기에 닿지 않으면 습기에 덜 노출되고 접시에 넣으면 효과가 더 예뻐질 수 있기 때문입니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 스포츠명언)