해삼은 어떻게 양생합니까?
군중에 적합하다
보통 사람들은 모두 먹을 수 있다. 1. 피로, 기혈부족, 영양실조, 산후허약자에게 적용된다. 신장 양 결핍, 발기 부전 정자, 소변 빈도에 적합합니다. 고혈압, 고지혈증, 관상 동맥 심장 질환, 동맥경화 인구에 적합합니다. 암 환자 및 방사선 치료, 화학 요법, 수술 후; 간염, 신장염, 당뇨병, 간경화 복수, 신경쇠약 환자에게 적합합니다. 혈우병 환자 및 출혈 인구에 적합합니다. 늙고 허약한 사람에게 적합하다. 2. 급성 장염, 세균이질, 감기, 객담, 천식, 대변이 묽고 출혈, 타혈 차단, 습사 막힘을 앓고 있는 환자는 먹어서는 안 된다.
식품 단계 그램 수
해삼은 감초산, 식초와 함께 먹으면 안 된다. 한의사는 해삼이 신장양혈을 보충할 수 있고 영양과 식이요법의 가치가 모두 높다고 생각한다. 하지만 해삼을 만들 때 식초를 넣으면 영양이 크게 할인된다. 산성 환경은 콜라겐의 공간 구조를 변화시키고 단백질 분자는 다양한 정도의 응집과 수축을 일으킨다. 해삼은 포도 감 호손 석류 올리브 등의 과일과 함께 먹을 수 없다. 동시에 먹으면 단백질이 굳어질 뿐만 아니라 복통, 메스꺼움, 구토 등의 증상도 일으킬 수 있다.
요리지도
1. 부풀어 오른 해삼은 반복적으로 씻어서 남아 있는 화학성분을 제거해야 한다. 2. 해삼을 만든 후 조림, 파구이, 조림 등 조리 방법에 적합하다. 3. 보관시 주의사항: 만든 해삼은 오래 보관할 수 없으므로 3 일을 넘지 않는 것이 좋습니다. 저장할 때 찬물에 담가 하루에 2 ~ 3 회 물을 갈아서 기름을 묻히지 않거나 무빙냉장고에 넣는다. 건품이라면 밀폐된 나무상자에 넣어 습기를 방지하는 것이 좋다.
식용법
여름에 해삼 냉채를 보충하는 것이 좋은 방법이다. 여름에 해삼 냉채를 먹는 것은 좋은 방법이다. 해삼을 뜨거운 물로 데친 다음 간장, 겨자, 설탕 등으로 맛을 낸다. 이렇게 하면 더 매끄럽고 식감도 상당히 좋습니다.
이 해삼 식단을 편집하다
1, 해삼죽
해삼 한 마리 (50g 정도) 에 자포니카 쌀 100g 를 곁들여 해삼 슬라이스를 동시에 자포니카 쌀과 함께 삶아 미지근하게 만든다.
2, 해삼 치킨 스프
150 그램의 물에 담근 해삼, 닭고기 250 그램, 적당량의 물찜을 넣는다.
해삼 달걀 수프
물에 담근 해삼 한 마리를 토막으로 썰어 물 한 그릇을 끓여 계란을 넣고 달걀국을 만든다. 그것을 가열하다. 해삼고탕은 해삼을 잘게 다져서 냄비에 넣고 끓이고 라면은 약간의 양념을 취하여 개인의 입맛에 맞게 조절한다. 해삼 버섯탕은 해삼 버섯, 후박 조각, 새우껍질을 끓여 만든 것으로 중장년층에게 이상적인 보양제입니다.
4, 양파 해삼 볶음
파볶음해삼
그것은 루요리의 주요 요리로, 최고급 요리이다. 해삼은 요리의 원료로 주로 고기이지만, 내장, 특히 장은 영양가가 매우 높으며, 노채에서 보통 계란국의 재료로 만들어진다. 양파로 해삼을 만드는 성분: 해삼 100g, 생강과 간장 25g, 설탕 15g, 익은 돼지기름 125g, 파 200g. 제작 방법: 해삼을 넓은 조각으로 썰고, 삶아 물을 조절하고, 반숙할 때 돼지기름을 파 세그먼트에 넣고, 황금색으로 튀기고, 건져내고, 파유를 발라 준비한다. 육수에 파, 생강, 소금, 양념주, 간장, 설탕, 해삼을 넣고 끓인 후 약한 불로 2 분간 끓인 후 건져낸다. 볶은 파, 정염, 해삼, 맑은 국물, 설탕, 양념주, 간장, 설탕색을 돼지기름에 넣고 끓인 후 약한 불로 2 ~ 3 분 동안 끓인다. 조미료와 전분을 넣고 중불로 즙을 내고 파유를 붓고 접시를 담는다. 양파구이 해삼 특색: 북방 명채, 산둥 수입, 물집해삼과 대파를 위주로 합니다. 해삼은 신선하고 부드럽고, 파향이 넘치며, 식후에 즙이 없다.
5, 해삼 곰팡이 갈비탕
① 원료 준비: 해삼 (460g), 갈비 (460g), 목이버섯 (40g), 햄 반근, 파 하나, 생강 두 알. (2) 갈비를 잘게 다져서 끓는 물에 넣고 5 분간 데친 후 건져 깨끗이 씻는다. ③ 해삼을 깨끗이 씻어 끓는 물에 넣고 파 한 개, 생강 한 개, 술 반 숟가락을 넣고 5 분 동안 끓인 후 꺼내서 깨끗이 씻어 큼직하게 썰어 말린다. (4) 검은 목이버섯을 맑은 물에 담가 작은 조각으로 찢고 끓는 물에 5 분 동안 끓인 다음 건져낸다. ⑤ 적당량의 물을 냄비에 넣고 끓인다. 갈비, 햄, 생강, 목이버섯을 내려놓고 끓여요. 2 시간 내려 놓고 해삼을 한 시간 더 내려놓으세요. 이 기간 동안 소금을 넣어 간을 맞추다.