하남은 중국의 중원에서 북방에 속하며 농업의 대성이기도 하다. 나는 하남 음식에 대해 약간 들은 적이 있는데, 하남의 후라탕과 리조또가 가장 유명하다.

음식의 촉수가 중국의 대강남북으로 뻗어나갔을 때, 우리는 갑자기 하남 아침식사에 대한 우리의 이해가 단지 후라탕 한 그릇에 머물렀고, 광활한 중원에서는 어떻게 후라탕 한 그릇까지 간단할 수 있는지를 깨달았다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언)

하남의 아침 식사는 후라탕 이상이다. 이 다섯 가지 아침 식사는 맛있고 맛있고 배부르며 현지인의 귀염둥이이다.

첫 번째: 쇠고기 환자탕 (하남 신양)

하남의 대부분 지역은 북방에 속하지만 하남 신양은 다르다. 기후, 음식 문화, 습관은 남방에 더 편향되어 남방에 속한다.

아침 식사는 하루 중 가장 중요한 식사이다. 신양 사람들은 김이 모락모락 나는 쇠고기 완자탕 한 그릇을 먹고 국수나 라면을 곁들여 오전 내내 활기차고 활기차게 할 것이다.

두 번째: 계란 관개 케이크 (허난 신양)

신양에서는 서두르지 않으면 신양인은 패기 있는 소뼈를 뜯어먹는다. 한편 시간이 촉박하면 신양인들은 계란으로 떡을 채우거나 노점을 하기로 했다. 오믈렛은 많은 학생과 직장인에게 가장 좋은 선택이다. 맛도 좋고 영양도 풍부하며 식사도 빨라서 현지인, 특히 아이들에게 인기가 많다.

세 번째: 라드 만두

돼지기름 한 마리가 이미 백 년의 역사를 가지고 있어 조상 대대로 전해 내려와서 현지인들의 사랑을 받고 있다.

네 번째: 찐만두 (허난 신양)

만두는 모든 사람에게 낯설지 않다. 남방인이든 북방 사람이든 만두를 매우 좋아한다. 그러나 만두의 소와 포장법은 남북으로 각각 특색이 있다.

만두는 삶고, 찌고, 튀기고, 튀길 수 있다. 신양에서는 소고기완자탕, 계란전, 돼지기름만두 외에 담백하고 영양가 있는 찐만두를 아침으로 선택한다.

신양의 찐만두 수제제, 가장 중요한 소, 최고의 토란을 골라 기름솥에 붓고 황금색으로 튀기고, 볶아 팬의 물기를 걸러내고, 팬의 식감을 더욱 순수하게 하고, 천 조각을 썰어 소 전체의 콩 향기를 흡수한다. 찐만두는 많은 신양인들의 어린 시절 기억으로, 어린 시절의 맛은 지울 수 없다.

다섯째: 대장국

대장은 보통 음식이지만 신양에서는 믿으시면 아침식사입니다. 어려서부터 큰데 다들 대장국을 좋아해서 맛있고 맛있다.

대장탕은 처방대로 조제한 것이다. 상등돼지 창자를 골라 비린내를 반복해서 헹구고 8 분 동안 끓인 후 썰어 주세요. 대장에서 방금 끓인 원탕과 두부, 돼지피 등 식재료를 함께 삶아 비제 조미료를 넣고 색칠을 해서 맛을 낸다. 현지 마늘을 그릇에 넣고 두부 한 숟가락과 돼지피를 그릇에 붓고, 대장을 얼굴에 떠서 고수를 뿌리고, 맛있는 대장국 한 그릇이 상에 올라왔다.

각 지방의 아침 식사는 모두 가지각색이며, 지방 특색이 있다. 하남의 아침 식사도 예외는 아니다. 하남 신양에만 갖가지 특색 있는 아침 식사가 있어 현지인들의 사랑을 받고 있다.