1. 녹두

녹두에는 식이섬유와 기능성 올리고당이 풍부합니다. 전자는 대변의 양을 늘리고 배변을 촉진할 수 있을 뿐만 아니라 장내 미생물에 의해 부분적으로 저급 지방산으로 분해되어 장의 pH를 낮추어 산성 프로바이오틱스의 성장에 도움이 되고 알칼리성 유해균의 성장을 억제합니다. .

녹두 기능성 올리고당은 장내 프로바이오틱스의 영양분으로 활용될 수 있으며, 장내에서 비피도박테리아 등 프로바이오틱스의 성장과 번식을 촉진하여 대사작용을 시켜 산성물질과 항생 물질을 다량 생성하게 한다. , 유해한 박테리아의 성장을 억제하고 장내 세균총을 개선합니다. 또한, 비피도박테리아의 대사산물은 장의 연동운동을 자극하고 장의 수분을 증가시키며 일정한 삼투압을 유지함으로써 변비를 예방할 수 있습니다.

2. 완두콩

완두콩은 더욱 포괄적이고 균형 잡힌 영양을 함유하고 있습니다. 완두콩 종자는 종자 외피, 자엽 및 배아로 구성됩니다. 그 중 완두콩 자엽에 함유된 단백질, 지방, 탄수화물 및 미네랄 영양소는 각각 종자 전체 영양소의 96%, 77%, 89%를 차지합니다. 배뇨에도 좋고, 당면, 완두콩나물 등을 만드는 데에도 사용할 수 있습니다.

3. 포도

포도는 맛이 좋을 뿐만 아니라 영양가도 높습니다. 잘 익은 열매에 포함된 포도의 당 함량은 10~30%에 달하며 주로 포도당입니다. 포도에 함유된 다양한 과일산은 소화를 돕습니다. 포도를 많이 먹으면 위와 장을 강화할 수 있습니다. 포도에는 미네랄 칼슘, 칼륨, 인, 철분과 다양한 비타민 B1, B2, B6, 비타민 C 및 비타민 P가 포함되어 있습니다.

4. 밀기울

밀기울에는 인체에 ​​꼭 필요한 영양소인 식이섬유가 풍부하여 음식 속 섬유질 함량을 높이고 변비를 개선하는 효과도 있습니다. 시간 지방과 질소의 배설을 촉진하며 이는 일반적인 임상 섬유 결핍 질환의 예방 및 치료에 매우 중요합니다.

5. 쌀겨

슬라빈과 람페는 쌀겨와 밀기울의 완하 효과를 검증하기 위해 규칙적인 식사를 하는 건강한 남성을 대상으로 쌀겨 섭취 테스트를 실시했습니다. 결과는 쌀겨가 대변의 양을 감소시킬 수 있음을 보여주었습니다. 그 이유는 쌀겨의 탄수화물이 장의 소화 효소와 상호 작용하지 않아 밀기울을 첨가한 것과 동일한 완하 효과를 갖기 때문일 수 있습니다.

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