정규적으로 돼지를 죽이는 것은 돼지 코로나를 주고 경동맥을 베는 것이다. 개인은 전문 설비가 없어 돼지 목에 칼을 찔러 돼지의 대혈관을 찔렀다. 칼의 방향에 따라 경동맥과 대동맥이 각각 하나씩 있는 것으로 추정된다.

중국 농촌에서 돼지를 죽이는 사람들은 왕왕 날카로운 칼을 가지고 있다. 돼지를 죽이는 방법은 빠르고 정확하며 독하다. 돼지 피를 방출한 후 필요에 따라 돼지 몸의 다른 부위를 잘라낸다.

예를 들어 돼지고기는 제사를 지내거나 돼지두육을 만드는 데 쓸 수 있고, 돼지다리는 족발탕이나 베이컨을 만드는 데 쓸 수 있다. 돼지 등심, 삼겹살 등도 있는데 집에 가져가서 먹거나 팔 수 있어요.

참고 사항:

돼지의 해는 동창회를 대표한다. 돼지를 죽이는 첫 식사는 그들의 이웃을 대접하는 것이다. 돼지의 해는 이웃 간의 화목을 대표한다. 돼지가 도살된 후 돼지고기가 적절하게 보존되고 저장된다는 것은 가장 전통적인 추수겨울 저장의 농업 이념을 반영한 것이다.

동북의 겨울은 매우 추워서 섣달부터 2 월 초까지 돼지고기가 변질되지 않는다. 세심한 사람은' 계획' 에 따라 고기를 사용하기 때문에 한족에 의해' 설' 로 간주되는 1 월 내내' 연속 식용' 이 된다.