주된 차이점은 쌀봉지가 벌크 쌀보다 외부와 접촉이 적고 식감과 위생이 더 좋다는 점이다.

벌크 쌀은 찬장에 직접 깔려 있고, 여러분이 사고 싶은 만큼 사고, 공기에 직접 노출되어 위생에 문제가 있다.

그리고 쌀을 살 때 쌀과 직접 접촉하며 공기 중에 먼지와 세균이 많다. 이런 환경에서, 산적 쌀은 분명히 봉지의 쌀보다 위생이 좋지 않을 것이다. 하지만 위생에 있어서 많은 사람들이 간과하고 있습니다!

그리고 산적한 쌀의 품질이 반드시 좋은 것은 아니다. 이런 벌크 쌀은 공기에 직접 노출된다. 시간이 지날수록 쌀 자체의 향기가 서서히 흩어지고, 식감은 같은 봉지의 쌀보다 훨씬 나빠질 것이다. 그리고 환경이 습하면 품질이 더욱 떨어지고 원래의 식감과 품질은 훨씬 낮아질 것이다.

확장 데이터:

쌀 저장:

쌀은 장기간 저장돼 온도와 수분의 영향으로 쌀의 전분, 지방, 단백질이 다양한 변화를 일으켜 쌀이 원래의 색, 향, 맛, 영양성분, 식용품질을 떨어뜨리고 유독성 유해 물질 (예: 아플라톡신) 을 생산할 수 있다.

저장시간, 온도, 수분, 산소는 쌀 노화에 영향을 미치는 주요 요인으로 쌀 품종, 가공 정밀도, 겨가루 함량, 충해 등도 쌀 노화와 밀접한 관련이 있다. 쌀의 노화 속도는 보관 시간에 비례하며, 보관 시간이 길수록 노화가 심해진다. 수분 함량이 높고, 온도가 높으며, 가공 정확도가 떨어지고, 겨가루가 많고, 쌀이 노화가 더 빠르다.

서로 다른 종류의 쌀 중에서 찹쌀은 노화가 가장 빠르며, 그 다음은 쌀이고, 인디카 쌀은 노화가 더디다. 따라서 쌀의 신선한 품질과 적성을 유지하기 위해서는 저장 시간을 줄이고 그늘과 건조를 유지해야 한다. 쌀의 저장은15 C 이하의 저온으로 상대 습도는 75%, 균형 수분은 14.5% 여야 한다.