양주 스낵 주방장은 고심하다가 해삼 보양이 적고 부족하다는 것을 깨달았다. 닭고기는 맛있고 덜 사용하지만 너무 신선하지는 않습니다. 돼지고기는 향기가 있고, 적게 사용하지만, 너무 느끼하지 마라. 죽순은 바삭하고, 적게 사용하지만, 너무 딱딱하지 마라. 새우는 매우 연하고, 적게 쓰지만, 너무 부드러워서는 안 된다. 이 다섯 가지 맛이 섞여 있을 때, 그것들은 보양, 신선함, 향, 바삭함, 연한 특징을 가지고 있다. 각 맛마다 재료를 적게 쓰면' 5 불' 의 목적을 달성할 수 있다.

그래서 요리사들은 정사부의 디자인에 따라 인삼정, 닭고기, 죽순정, 새우정을 소를 가공하여 만두를 만들었다. 건륭이 맛을 본 후 만두의 이름을 묻자 무관은 "이것은 만두 다섯 문장이라고 한다" 고 대답했다. 나중에, 현지인들은 이 만두의 소를 오딩백으로 만들었다고 생각했는데, 원래 요리사의 성은 딩이었다. 그래서 그들은 그것을' 오딩백' 이라고 불렀다.

양주 특색 음식:

1, 양주 볶음밥

양주 볶음밥은 양주 계란볶음밥이라고도 하는데, 현지의 전통 간식이다. 일반적으로 주요 재료로는 쌀, 햄, 계란, 새우 등이 있습니다. , 다른 맛과 품종으로 발전하다.

2. 천층 케이크

천층떡은 양주의 유명한 전통 간식이다. 그것은 청나라에서 기원하여 이미 백년의 역사를 가지고 있다고 한다.

빵을 다듬다

삼정포자는 현지 전통 간식으로 해삼정, 닭고기정, 육정, 죽순정, 새우로 만든 것으로 오정포라고 합니다.

4. 에메랄드 찐만두

에메랄드 찐만두는 현지의 유명한 간식 중 하나로, 이미 백년의 역사를 가지고 있다. 그것의 특징은 가죽이 하얗고 밝고, 소가 푸르고, 달콤하고 향기롭다는 것이다.

5. 새우만두면

새우 만두면은 글자 그대로 만두와 국수입니다. 사실, wonton 과 국수는 같은 그릇에 있습니다. 그 특징은: 가죽은 종이처럼 얇고, 고기소는 신선하고, 국수는 매끄럽고 매끄럽다는 것이다.