사람들에게 음식은 가장 중요하며, 현지 음식과 간식은 한 곳의 문화적 상징과 상징과 같다. 저는 구이저우에서 왔습니다. 그곳은 기후가 습합니다. 저는 매운 음식을 좋아합니다. 제 입맛은 호남과 쓰촨 스타일과 지방적 특색을 모두 가지고 있어서 특별한 음식을 많이 만들어 냈습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 계절명언) 당신이 좋아하는 음식이 있는지 알아보도록 따라오세요. 내가 절대 받아들일 수 없는 한 가지가 있다.

첫째, 캐리 신탕어

동남자치주에는 "3 일 동안 산을 먹지 않으면 걸어서 낚시하러 간다" 는 명언이 있다. 이곳에 사는 묘족 동포들의 신탕에 대한 사랑이라고 합니다.

정통 방법은 홍산탕어, 백산탕어, 유산탕어 등 세 가지로 나눌 수 있다. 그중 백산탕어는 비교적 복잡하여 농촌 지역에서만 맛볼 수 있다. 사용된 물고기는 벼잉어와 고등어 위주로 비제산탕으로 식욕을 돋우고 영양을 공급한다.

케리시의 이름을 딴 특색 있는 음식으로서 구이저우에는 많은 열렬한 팬이 있을 뿐만 아니라 외성 관광객도 끌어들였다. 옛날 브랜드들이 길게 줄을 서 있었다. 호남 위성 TV <천천향상> 중화음식도 이를 구이저우요리 1 순위로 꼽았다.

둘째, 귀양 실크 인형

실크 인형은 언뜻 보면 연상되지만 실제로는 여름의 절호의 음식이다. 실크 인형은 귀양의 거리에서 흔히 볼 수 있는데, 산실에' 강보' 를 감싸고 있는 신생아처럼 보이는 신생아의 이름을 따서 붙여졌다. 실크 인형에는 반찬, 다양한 코디와 레이어링 맛이 있으며, 각종 채소의 맛은 모두 안에 싸여 있습니다. 시큼하고 상큼한 물을 묻혀서 아주 맛있다.

셋째, 순이새우 양육분

준이 양고기의 품질은 유명한 것이 좋다. 새우 양육가루의 원료는 간단하고 양고기와 쌀가루입니다. 하지만 양육가루를 먹는 가장 중요한 것은 원국을 먹는 것이다. 일반적으로 준이 주민들은 사남현에서 생산된 짧은 다리 염소를 선택하는 것을 좋아한다. 그 지역의 염소는 육질이 부드럽고 비린내가 작기 때문이다. 이날 도살하여 껍질을 벗기고 씻지 않고 냄비에 넣는다. 양고기 국물을 끓일 때는 먼저 신선한 양고기를 냄비에 넣고 천천히 끓인다. 양고기 국물은 깨끗하고 탁하지 않고 신선하고 비린내를 내지 않는다. 고기와 뼈를 제외하고 암탉 한두 마리에 얼음사탕을 조금 넣는다. 이 국은 아주 맛있다.

넷째, 모양의 브러시 머리

청동치년 동안의 특색 있는 간식이 백성들이 사용하는 대나무 솔자루처럼 생겼기 때문에 붙여지기를 바랍니다. 찐' 핸들' 은 엄지손가락보다 약간 크고 연한 노란색, 광택이 있어 식욕을 돋운다. 닭고기 스프, 기름에 고추면, 간장, 파를 물에 담그면 맛이 신선하다. 엄밀히 말하면, 흥의솔머리는 찐만두의 혁신이다. 껍질이 얇아 열을 잘 파악하는 것이 관건이다. 비결은 큰 불로 5-6 분 동안 쪄서 더 많은 것이 아니다.

다섯째, 수성 철솥

수성 냄비는' 서부일절' 이라고 할 수 있는데, 구이저우성 육판수시 수성현의 특색식법이다. 그것은 매운, 상쾌한, 맛 있는, 전채와 기름기가 있습니다. 수성 냄비는 청나라에서 시작되어 지금까지 300 여 년의 역사를 가지고 있다. 당시 평서왕 오삼계파병이 수서이토스트를 진압했다고 한다. 그가 물 서쪽에 도착했을 때 식량과 풀이 부족했기 때문에 장병들은 옥상기와 지하실 음식을 담그는 도자기 항아리를 불 위에 올려놓고 야생동물 고기 요리와 나물을 따서 허기를 채워야 했다. 바로 그해의 이 어쩔 수 없는 행동으로 오늘 이 맛있는 음식을 만들었다.

여섯째, 통 르네 누룽지 분말

누룽지 가루는 구이저우 동인의 특색 있는 간식이다. 쌀과 녹두를 섞고, 원풀을 뜨거운 냄비에 붓고 얇은 종이와 녹색을 만들고, 성장 막대를 썰어 익힌다. 먹을 때 전용 양념을 곁들여야 하는데 맛있어도 느끼하지 않아요. 너는 국물과 조미료를 분말에 흡입하여 맛을 증가시킬 수도 있고, 국물을 말릴 필요도 없다. 이 가운데 인강지역은 누룽지 가루와 두유를 섞는 습관이 있어 맛이 독특하다.

그나저나 동인은 나의 고향이다. 누룽지 국수 외에 셀 수 없이 많은 간식이 있는데, 여기에 몇 가지 예만 들어 보겠습니다.

일곱, 왕창면

왕창면, 일명 창읍면은 구이저우의 유명한 한족 풍미국수이다. 주요 원료는 돼지 대장, 신선한 돼지 피, 오리알국수이다. 구이저우의 많은 간식 중에서 그 색깔, 향, 맛' 삼절' 으로 유명하다. 피가 부드럽고, 바삭하고, 매콤하고, 국물의 신선한 맛과 식감을 가지고 있으며, 붉고 맵지 않고, 기름지고, 느끼하지 않고, 바삭하고, 생소하지 않다.

춘하 가을과 겨울을 불문하고, 본격적인 돼지피 돼지 창자 한 그릇이 당신의 마음과 하루의 피로를 달래줄 수 있을 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 계절명언)

여덟, 구이 저우 매운 닭

매운 닭은 호남과 쓰촨 에서도 흔히 볼 수 있지만 구이저우의 매운 닭은 자신의' 기질' 을 가지고 있다. 호남과 쓰촨 건고추볶음 닭고기보다 구이저우성 매운 닭고기가 더 좋아요. 특별한 바잔 고추와 닭고기로 볶았는데, 이 두 가지 재료의 맛이 서로 어우러져 사천요리와 호남요리의 유행을 피하지만, 더욱 지속적이고 오래 지속되어 입맛을 자극하고 맛있다.

아홉, 바이이 오색 꽃 쌀

오색 꽃쌀은 부이족의 전속 제품이다. 양질의 찹쌀을 정선하고 천연식물색소를 첨가하여 쌀이 알록달록하게 하여 끝없는 시와 낭만을 주는 것은 부이족 동포의 지혜와 근면한 노동의 결정체이다.

10, 소똥 냄비

구이 저우 () 성 동남부 () 의 묘족 요리로, 쇠고기 납작샤브라고도 하며, 구이저우 () 남동부 지역의 손님을 대접하는 상품으로, 건위가 소화를 돕는 효능이 있다.

샤브샤브는 아직 삶기도 전에 은은한 썩은 풀 냄새를 맡았다. 그런 다음 소똥을 냄비에 붓고 끓일 때 소똥 냄새를 맡을 수 있다. 그것은 양질의 풀을 함유하고 있기 때문에 약처럼 먹으면 좀 씁쓸하다. 국물에 글라디올러스와 천추 등 향신료를 넣으면 국물이 더욱 맛있다고 한다.

방법: 도살하기 전에 가는 풀과 한약으로 소를 먹인다. 도살 후 소위와 소장에서 소화되지 않은 음식을 꺼내 액체를 짜내고 소담즙과 양념을 넣고 냄비에 넣고 천천히 끓인다.

이런 식법은 처음에는 대부분의 사람들이 받아들일 수 없었지만, 현지 주민들이 소 한 마리를 대가로 손님을 대접하고자 한다는 것은 구이저우 사람들의 열정을 보여준다. 이전에 현지에 한 번 가 본 적이 있는데, 많은 심리적 준비를 해도 감히 시도하지 못했다. 게스트들이 어떻게 생각하는지 모르겠어요. (전방 다중 영상 고 에너지 경보)

구이저우의 맛있는 음식에 관해서는 더욱 속출하고 있다. 문장 그냥 내 자신의 인식에 따라 몇 가지 전형적인 예제를 제공 합니다. 구이저우의 이 신기한 토지에 대해, 당신은 또 어떤 음식이나 그것과 부딪히는 아름다운 추억을 알고 있습니까? 의견 영역에서 토론을 환영합니다.