생강 몇 조각, 후추 몇 조각, 양념주 몇 조각을 냉수냄비에 넣고 데친 후 5 분 동안 뜨거운 물로 거품을 씻어내고 냄비에 기름을 약간 붓고 고추를 넣고 붓는다. 향잎, 계피, 생강, 마늘, 빙당, 볶은 향을 계속 넣고 양고기를 넣고 노장주를 조금 넣는다. 1 시간 후에 준비한 당근과 마를 넣고 20 분 정도 끓여 불을 끄세요. 끓인 후 파를 뿌려 먹으면 고소하고 맛있다.