흑미완자는 안후이성의 전통 명소로 명절 음식 풍습이다. 안후이 () 성 장강 연안 지역에서는 집집마다 음력 4 월 초 8 일에 검은 쌀을 먹는 풍습이 있다. 전하는 바에 의하면 이 밥은 액막이를 피하는 작용이 있다고 한다. 전설에 따르면 고대에는 무연이라는 효자가 있었는데, 그의 어머니는 범죄로 투옥되었다. 무련은 늘 어머니에게 밥을 선물하여 옥병에게 먹혔다. 나중에 목련은 검은 쌀을 만들어 보냈다. 감옥 군인 은 흑미 를 보고, 먹을 수 없다, 목련 의 어머니 에게 먹을 수 있습니다. 이런 간식은 지금까지 전해져 왔다.

동관 늙은 거위탕은 함산현 동관진의 명품으로, 조호호 기슭에 위치해 있다. 그 국물이 독특하고 풍미가 독특하기 때문에, 단 몇 년 만에 명성이 크게 나고 향기가 넘친다.

취송어는 일명 취송어, 통신선한 생선, 통신선한 생선, 절인 생선으로, 휘저우의 유명한 전통 명품으로, 휘장 요리의 대표 중 하나이다. 안후이 혜주에서 소위 절인 생선은 혜주 현지 방언에서 악취가 난다는 뜻이다.

이홍장의 잡탕은 닭고기를 주재료로 해삼 튀김, 생선배, 오징어 튀김 등의 보조재로 보완한다. 이 요리는 다양한 원료로 만들어져 맛이 많고, 부드럽고, 느끼하지 않고, 짜고 맛있다.

미꾸라지 팬, 합비 10 대 민간 간식 중 하나로, 비동현의 특색 있는 간식으로 미꾸라지와 팬으로 만든 맛있는 음식이다. 미꾸라지 팬은 합비에서 맛있는 지방요리인 미꾸라지 팬입니다. 합비에서 미꾸라지를 먹는 것은 이미 안후이의 절간이 되었고, 미꾸라지 가루는 휘장 요리의 대표이다.

여주오리구이는 안후이 전통 명물이다. 원래 왕실 궁정 식품이었는데 명나라에 이르러 부자와 백성으로 유입되었다. 본 제품은 재료가 엄격하고, 가공이 정교하며, 향기가 짙고, 피연육이 부드럽고, 짠맛에 짠맛을 띠고, 기름지고 느끼하지 않고, 맛이 신선하며, 대중에게 잘 알려져 있다.