파계란전

“집에 있을 때만 마음을 진정시키고 좋아하는 것을 천천히 차근차근 요리할 수 있는 사람이 있다는 게 가장 행복해요.

재료

주요재료

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밀가루 150g

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방목란 4개

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파 15g

부속품

물

270ml

식용유

조금

흰색 후추

2g

소금

5g

파 계란전 만드는 법

1.

세척한 방목 계란 4개를 선택하세요. 일반 계란도 괜찮지만 색상이 충분히 노란색이 아닐 수 있습니다. 향이 조금씩 다릅니다

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2.

그릇에 넣고 분산시켜주세요

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3.

고루 저어주세요

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4.

양파는 잘게 썰고, 부추도 좋고, 대파는 살짝 매콤한 맛이 나요. 그래도 아쉬운 정도에 따라 양을 조절하시면 됩니다. 깍둑썬 햄이나 작은 깍뚝썰기 토마토로 변경하셔도 됩니다.

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5.

밀가루 150g

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6.

밀가루 270ml를 추가하세요 물을 넣고 균일하게 저어 반죽을 만들 필요는 없습니다. 물을 조금씩 추가하시면 됩니다

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7.

반죽에 계란물을 넣어주세요

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8.

계란 혼합물에 잘게 썬 파를 넣고 다시 고르게 섞어주세요. 식용유를 약간 넣어주세요

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9.

전기베이킹팬이 달궈진 후 붓고 얇게 펴주세요 하단 레이어를 넣고 굳을 때까지 기다리세요

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10.

고형화된 후 삽을 사용하여 뒤집어서 계속 굳혀주세요

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11.

다 익은 후 소스를 표면에 직접 바르고 굴리시면 됩니다 올려도 되고 그냥 먹어도 됩니다

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12.

토마토가 들어간 버전입니다

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13.

좋아요 무거우면 원하는 소스를 뿌리면 끝! 두유와 함께 먹으면 간단한 한끼! 노란색이 너무 먹음직스러워요

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파계란전 완성사진

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요리 팁

이 케이크에는 기름이 거의 없기 때문에 들러붙지 않는 팬을 사용하세요. 소금은 입맛에 맞게 조절하시면 됩니다. 너무 짜지 않게 양념에 찍어드시면 됩니다.