케이크를 맛있게 만드는 법
1, 우선 미지근한 물과 면으로 반죽을 부드럽게 해주세요. 젓가락 한 켤레로 마른 밀가루를 섞고 섞으면서 천천히 물을 넣을 수 있습니다 (반죽이 더 부드러워질 수 있도록). 마른 밀가루가 없을 때 손으로 부드러운 반죽을 구겨 따뜻한 곳에 넣어 깨워주세요 10 분.
2. 깨어진 반죽은 직사각형 슬라이버로 밀치고, 직사각형 슬라이버에 기름을 칠하고, 두루마리를 말아서 2 ~ 3 제를 만든다. 양끝에서 각 약을 압착하여 손으로 납작하게 눌렀다가 동그랗게 말아주세요.
3. 냄비에 기름을 넣고 데우고 (반드시 중불로 천천히 끓여야 함) 한쪽이 부풀어 오르고, 뒤집어서 기름을 칠한 다음 다른면을 구워 양면에 기름떡을 칠하고 황금색까지 끓일 때까지 솥에서 나올 수 있다.
4, 냄비에 기름을 넣고 차례대로 다른 떡을 요리합니다.
특징: 바삭하고 맛있다. 계층이 분명하다.
천층 케이크 만드는 법
재료: 밀가루 500g, 소금 5g, 라드 약간.
연습: 1, 80 도까지 데우고 밀가루 절반 이상을 활용해 부드러움에 주의하세요.
2, 얼굴은 약간 춥고, 나머지 얼굴은 찬물로 산다. 열쇠는 부드러워야 합니다. (여기서 가장 주의를 기울여야 합니다.) 20 분 동안 깨어나야 합니다.
3. 패널을 깔고 국수를 3-4mm 두께까지 골고루 깔고 돼지 기름염을 반죽에 골고루 바릅니다.
4. 반죽을 한쪽 끝에서 밀면서 지름이 4-6cm 인 면롤을 구긴 다음 양쪽 끝에서 반대 방향으로 밀면서 중심으로 밀면서 쌓아서 5-8mm 두께까지 골고루 펴줍니다 .....
5. 쇠솥에 기름을 소량 넣고 데운 후 떡을 냄비에 넣고 천천히 넣고 익힐 때까지 반복한다.
참고: 이 방법은 경험이 매우 풍부해서 명확하게 표현하기가 어렵습니다. 아쉬운 대로 써라, 많이 연습하면 성공할 거야. 천층전을 만들려면 반드시 바삭하고 흙이 많고 맛있어야 한다.
방법 2
원료:1000g 밀가루, 250g 노비료, 콩기름 25g, 적당량의 알칼리.
연습:
1. 밀가루를 도마에 붓고 해묵은 비료와 미지근한 물 500 그램을 넣어 발효반죽을 만든다. 효모가 발효되기 시작하면 적당량의 잿물을 넣고 잘 문지르고 살짝 삶는다.
2. 반죽을 길게 구겨 100 캐럿 1 반죽 밀가루를 길게 반죽하고 밀대로 넓은 직사각형 패치로 밀며 콩기름을 바르고 밀가루를 약간 말린 다음 왼쪽에서 오른쪽으로 접어서 준비한다.
3. 대리인의 양끝을 꼭 싸서 넓은 타원형 케이크로 밀은 다음 칼등으로 케이크 가공물에 다이아몬드 패턴으로 눌러줍니다.
4. 찜통에 바람을 넣은 후 케이크 가공물을 서랍에 넣고 큰 불로 20 분 정도 쪄서 익었다. 떼어내고 칼로 케이크 중간에 칼을 그어 케이크를 가볍게 두드린다. 이 층을 볼 때 접시에 인코딩하십시오.
삼원의 천층기름떡은 위북의 유명한 간식으로, 층이 많고, 실크가 가늘고, 느슨하지만 느끼하지 않다. 천층 기름떡의 주요 원료는 흰 밀가루와 돼지 지방이다. 반죽을 반죽한 후, 3 분의 1 두께의 패치로 밀면, 돼지비계와 후춧가루를 뿌린 후, 말아서 길게 썰고, 한 덩어리는 반 두께의 패치로, 가늘게 썰어 9 원짜리 동그란 기름떡으로 밀었다. 찜통에 오를 때는 먼저 얇게 한 장 깔고 기름떡을 잘 놓고 얇게 덮어 주세요. 새장에서 나온 후 기름떡을 접시에 담아 달콤한 시럽과 김치를 곁들여 먹으면 특히 맛있다.
원료: 밀가루, 신선한 우유, 발효국수 (노면), 알칼리, 과일포, 건포도, 설탕, 땅콩기름.
제작 방법: 1. 발효된 밀가루, 신선한 우유, 달걀 흰자를 넣고 미지근한 물을 넣어 반죽을 만들고 발효 10 분 후에 적당량의 알칼리를 넣고 반죽하여100g 크기의 반죽을 준비한다.
2. 과일을 건포도 크기의 정으로 썰어 건포도와 골고루 섞는다.
3. 반죽을 반원형 반죽으로 밀면서 기름을 바르고 과물을 뿌린 후 반으로 접고 양끝을 반으로 접어 정사각형으로 밀며 매끄러운 면이 위를 향하게 하여 천층전을 만든다.
4. 만든 천층 케이크를 몇 분 동안 깨우고 서랍에 넣어 20 분 동안 쪄요.
팁: 과일은 자신의 취향에 따라 선택할 수 있습니다. 특징: 색깔이 하얗고 과일향이 특히 진하다.
천층 케이크는 열량이 매우 높기 때문에 다이어트를 하는 사람은 되도록 적게 먹어야 한다.
질문 2: 팬케이크는 어떻게 만들어야 맛있어요? 그것은 파기름과 일반 떡으로 나눌 수 있다. 파기름은 더 많은 파로 만들어졌지만, 보통 떡은 그렇지 않다. 거의 같습니다. 1\ 반죽, 반죽은 뒤집어야 하지만 물을 많이 넣어야 한다. 소위 만두 국수는 경도가 적당해서 국수가 충분히 부드러워서 큰 케이크를 만들 수 있을 것이다. 2\ 반죽을 섞은 후 만두처럼 반죽으로 나뉘지만 만두보다 훨씬 큽니다. 반죽 하나. 전체 반죽을 직접 둥글게 만들다. 3. 반죽을 둥글게 밀어주세요. 너무 둥글지 마세요. 저어야 하니까요. 원형에 기름을 바르다. 파 기름떡이라면 파를 넣고 보통 떡은 주유만 합니다. 겨울에는 큰 기름, 즉 농축 라드를 선택할 수 있다. 번거로움을 두려워하기 때문에, 우리는 보통 집에 식용유를 넣는다. 너무 많이 쓰지 않고, 마침 케이크를 몽둥이로 닦기에 충분하다. 4. 그리고 당신의 빵 받침대의 크기에 따라 반죽을 여러 조각으로 나누어 다시 반죽합니다 (북방은 밀가루라고 합니다). 5. 나누어진 반죽을 케이크 모양으로 밀면 완성품 모양의 파이입니다. 6. 빵 받침대에 기름을 조금 넣고 냄비 바닥에 한 겹 칠하세요. 케이크를 넣으면 됩니다. 케이크가 계속 뒤집혀서 바닥이 타지 않도록 하고, 불은 크지 말고, 중불과 작은 불 사이에서 끊임없이 조정해야 한다는 것을 기억하세요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 케이크명언) 대떡을 파는 노점상들에게는 기름을 절약하기 위해 이렇게 하는 것이 일반적이지만, 가족튀김은 쉬워서 집안의 불과 냄비로는 그렇게 할 수 없다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 가족명언) 떡의 품질은 낙인 과정이 아니라 반죽하는 과정에서 떡이 여러 겹으로 쌓여 있다. 낙인 과정에서 케이크가 공기에 부풀어 오르면 반죽이 잘 섞이는 것을 의미한다.
질문 3: 팬케이크를 부드럽고 맛있게 만드는 방법? 우리 부모님은 하북인이기 때문에 분식, 특히 부침개를 좋아하신다. 우리 아버지는 쪽파 부침개를 좋아하신다. 우리 엄마는 집에서 분식을 자주 하신다. 그래서 우리는 집에서 부침개를 자주 먹는다. 나의 고향과 농촌에서는 부침개가 큰 솥으로 구워졌고, 땔감으로 구운 부침개는 특히 맛있었다. 그때는 팬케이크를 만들 때마다 보통 많이 만들어서 2 ~ 3 일 동안 먹을 수 있었다. 이렇게 하는 이유는 가족이 많기 때문이고, 두 번째는 땔나무를 태우는 것이 불편하기 때문이다. 단독으로 불을 태우고, 떡을 굴리고, 빵을 굽는 것은 번거롭고, 우리의 액화 가스나 천연가스와는 달리 사용하기 편리하다.
지금은 전기 떡이 있어서 사용하기에 더 편리하다. 이 허베이전은 그 자체가 짜지 않고 표면에 기름을 바르지 않아 먹기가 매우 건조하다. 그것은 주식으로 요리와 함께 먹을 수 있고, 쇠고기 소스, 팔꿈치장, 소금에 절인 오리알, 또는 쪽파를 감싼 채, 롤에 야채를 볶거나 볶거나 찌를 수 있다. 먹는 방법에는 여러 가지가 있다.
어머니께서 만드신 부침개는 모두 찬물과 밀가루로 만든 것이다. 지금 구운 케이크는 맛이 좋지만 다음에 남은 케이크를 먹으면 딱딱해진다. 제 방법은 개선된 반파마 국수로 만들어서 죽은 면 Q 의 느낌을 유지할 뿐만 아니라 매우 부드러워서 나머지는 굳어지지 않습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 건강명언) 네가 다음 식사를 할 때 한 번 더 태우면 된다.
재료
밀가루 500g,140g 끓는 물,160g 냉수와 약간의 식물성 기름.
작업 방법
1. 밀가루를 대야에 넣고 끓인 물을 넣고 젓가락으로 잘 저어주고 찬물을 하나씩 넣고 손과 부드러운 반죽을 만들어 뚜껑을 덮습니다 15 분.
2. 도마에 얇은 반죽을 뿌려 도마에 반죽을 놓고 고르게 문지르고 4 등분으로 나누어 비벼줍니다.
3. 반죽 하나를 취하여 타원형 패치로 밀치고, 패치에 식물성 기름을 약간 붓고 골고루 펴줍니다. 표면에 마른 밀가루를 한 겹 뿌려 고르게 깔았다. 패치의 좁은 끝에서 스트립으로 말아 양끝을 조이고 몇 번 비틀어 두 손으로 양끝에서 가운데로 눌러 평평하게 한 다음 다른 면을 순차적으로 만듭니다.
4. 준비한 약용밀대를 직경 약 25cm, 두께 약 0.5cm 의 빵으로 밀어 가열된 50% 의 뜨거운 냄비에 넣고 양면을 황금색으로 굽는다.
기교
1 .. 부드러운 반죽을 문지르면 끈적끈적해요. 너는 도마에 가는 국수를 좀 뿌릴 수 있다.
2. 케이크를 구울 때 작은 불로 케이크를 세 번 뒤집고, 여섯 번 뒤집어 고르게 채색한 다음 조리 후 들어 올리고 몇 번 흔들면 케이크 층이 나옵니다.
질문 4: 맛있고 부드러운 페이스트 케이크를 만드는 방법?
시리얼
500 그램
조미료
기름
적당량
안기효소 모분
조금
베이킹 파우더
조금
설탕
조금
절차
1. 적당량의 옥수수가루를 제거하다.
2. 베이킹 파우더를 넣는다.
3. 안기효모 분말을 넣는다.
4. 설탕을 넣다.
5. 미지근한 물로 밀가루를 반죽한 후 30 분 동안 깨어나세요.
6. 깨어나면 옥수수가루를 5 등분한다.
7. 케이크 접시에 얇은 기름을 한 겹 넣다.
8. 손으로 2cm 두께의 타원형으로 눌러주세요.
9. 케이크 접시에 넣어 주세요.
10. 코드에 쓰십시오.
1 1. 뚜껑을 덮습니다.
우리 집에는 큰 솥뚜껑이 없다. 단지 대야로 대체했을 뿐이다.
아주 작은 불, 15 분 정도 걸립니다.
12. 뚜껑을 제거하고 불을 끄고 5 분 동안 건조하게 한다.
질문 5: 밀가루로 케이크를 만드는 방법? 간단한 반죽은 어떻게 만드나요?
성분 상세 정보
적당량의 밀가루
부추 적당량
적당량의 식용유
적당한 염분 함량
기타 맛
브랜드화 과정
30 분 정도 걸립니다.
보통난이도
1
주성분: 밀가루, 부추
2
밀가루에 끓는 물의 3 분의 2 를 넣고 펴서 찬물을 조금씩 넣고 매끄러운 반죽으로 반죽한 다음 랩으로 덮고 30 분 동안 깨어나세요.
셋；삼；3
부추는 잘게 썰어 준비한다.
사
다시 한 번 느슨해진 반죽을 고르게 반죽하여 네 부분으로 나누세요.
다섯；오；5
밀반죽 하나를 얇게 굴려서 소금을 적당량 뿌린 다음 식용유를 한 겹 발랐다.
여섯；육
식용유를 골고루 바르고 잘게 썬 부추 한 층을 뿌린다.
일곱
한쪽 끝에서 말아 올리다
여덟；팔
밀은 후 칼로 중간에서 잘라 두 몫으로 나눈다.
아홉；구；9
숟가락 뒷면으로 한 표면에 얇은 식용유를 한 겹 칠하다.
10
한쪽 끝에서 시작하여 늘이면서 굴립니다.
1 1
뒹굴다가 머리를 바닥에 눌렀다.
12
손으로 가볍게 누르고 밀면서 빵모양으로 밀다.
13
케이크 접시에 소량의 식용유를 넣고 말린 케이크 가공물을 넣는다.
14
양면까지 노릇하게 튀기다.
질문 6: 3 면 떡을 만드는 방법, 그리고 어떻게 3 면 떡의 주재료를 잘 먹는가.
옥수수 가루 100 그램
흰 밀가루 100 그램
콩 50 그램
조미료
설탕 15 그램
옥수수 기름 10 그램
효모 3g
맑은 물 130 그램
절차
1. 맑은 물로 효모를 녹여 몇 분 동안 가만히 두세요.
2. 옥수수 가루, 흰밀가루, 콩, 설탕, 옥수수기름을 섞는다.
3. 효모 물을 밀가루에 붓고 수분이 사라질 때까지 섞는다.
4. 손으로 매끈한 반죽을 빚고 뚜껑을 덮고 따뜻한 곳에서 발효시킵니다.
두 배 큰 것만 보내면 됩니다. 날씨는 지금 한 시간 반 정도 걸립니다.
6. 반죽을 다시 반죽하여 공기를 충분히 배출합니다.
7. 몇 개의 작은 부분으로 나눈다.
8. 손으로 그것을 케이크로 눌렀다.
9. 전기떡은 소량의 기름을 칠하고 예열한 후 케이크 가공물에 넣고 양면을 황금색으로 굽는다.
기교
1. 내가 이런 밀가루 비율로 만든 케이크는 맛이 진하다. 만약 내가 그것을 더 좋아한다면, 나는 흰 밀가루의 사용량을 늘릴 수 있다.
2. 잡곡을 너무 많이 먹기가 쉽지 않아 1 인당 하루에 50 그램 정도이다.
질문 7: 하남 건반은 어떻게 만들고, 주재료는 어떻게 접습니까?
밀가루 500 그램.
접기 보조 재질
정염100g, 후춧가루 약간, 식용유와 알칼리, 맑은 물 200g.
접는 법
1. 먼저 흰 밀가루 450 그램을 대야에 넣고 맑은 물 (수온: 봄열, 여름, 가을난방, 겨울비) 을 넣고 물에 알칼리를 녹이고 밀가루에 반죽을 붓고 반죽에 50 그램의 마른 밀가루를 섞어 매끄럽게 문지른다
2. 식용유와 소금과 후추면을 골고루 섞어서 작은 그릇에 넣어 준비한다.
3. 수면의 반죽을 스트립으로 반죽하여 10 의 완자를 잡아당겨 손으로 하나씩 작은 동그란 반죽을 만듭니다. 작은 반죽 공 하나를 잡고 식용유로 쪄서 후춧가루와 소금을 조금 넣고 덩어리로 싸서 작은 밀대로 동그랗게 굴려 건솥에 굽는다. 연한 노란색까지 태운 후 난로에 넣고 굽는다 (케이크난로를 구우려면 코크스가 필요하다).
질문 8: 큰 케이크를 굽는 방법? 먹기를 좋아하는 것보다 맛있는 것을 먹는 것이 낫다. 가장 간단한 것은 끓는 물로 면을 끓이는 것이다. 물이 끓으면 국수에 붓는다. 국수가 반숙일 때 찬물로 섞는다. 국수를 버무린 후, 국수를 한 시간 정도 깨우고, 너무 얇지 않게 밀며, 소금을 한 겹 뿌리고, 골고루 깔고, 기름을 한 겹 뿌려 골고루 깔아라. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 국수 전체를 말아서 작은 조각으로 썰어 꽈배기 모양으로 비벼서 빵모양으로 눌렀다가 부침개로 밀었다. 먹을 때, 위에 소스를 한 겹 바르고, 양파 실을 한 겹 더 넣고, 야채 한 층을 깔아 말아주세요. 맛에 의하면 나는 개인적으로 좋아한다. 내가 이렇게 많은 것을 이해할 수 있을지 모르겠다.
질문 9: 맛 케이크를 준비하는 방법? 식용 밀가루1500g, 효모150g, 팥과 설탕 400g, 라드와 참깨150g, 장미장, 향료, 알칼리 적당량.
팥깨떡의 특징:
달콤하고 맛있다. 콩향이 사람을 즐겁게 한다.
콩떡 만드는 법, 콩떡 만드는 법 가르쳐 드릴게요.
1. 팥을 삶아 껍질을 벗기고 가는 진흙으로 문지릅니다. 설탕, 장미 소스, 향료를 섞어 소를 골고루 만든다.
2. 밀가루를 따뜻한 물 720 그램과 섞어 효모를 넣어 반죽을 만든다. 구운 후 적당량의 잿물을 넣고 골고루 문지릅니다.
3. 발효된 반죽을 두께 1 센티미터의 긴 막대로 반죽하고 밀가루 50 그램을 골라 중간 두께가 약간 두껍고 가장자리가 약간 얇은 동그란 반죽을 하나씩 눌러 왼손으로 반죽을 잡고 오른손으로 소를 골라 직경 약 6.5cm 의 원형으로 밀면 4 개마다 겹쳐서 준비한다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), Northern Exposure (미국 TV 드라마), 성공명언)
질문 10: 어떻게 팬케이크를 부드럽고 맛있게 만들 수 있습니까? 팬케이크를 처음 만들었는데 이런 은을 만드는 게 좋아요. 팬케이크 앞에서 반죽을 미지근한 물로 섞고 반죽이 생후 20-30 분 동안 깨어나면 반죽이 더 부드러워집니다. 쓰촨 기름에 마른 밀가루를 붓고 반죽을 섞으면 바삭한 표면이 된다. 국수를 얇게 밀치고, 기름을 바르고, 바삭하게 바르고, 접고, 가늘게 썰고, 긴 길이로 말아서 둥글게 말아 몇 분 동안 굽고, 세 번 뒤집고, 부딪힙니다. 구운 케이크는 겉껍질이 부드럽고, 층이 분명하고, 바삭하고 향기로워 맛있는 음식을 마음껏 즐길 수 있다.