1 술을 마시면 마실수록 진하다는 속담이 있지만 술자리에도 많은 학문이 있다. 다음은 술자리에서 주의해야 할 작은 세부 사항을 요약했다. 디테일 1: 그들의 토스트 차례가 되기 전에 지도자들은 서로 술을 마신다. 건배할 때는 반드시 일어서서 양손으로 술잔을 들어야 한다. 세부 사항 2: 당신은 많은 사람들이 한 사람을 존중할 수 있고, 당신이 지도자가 아니라면 한 사람이 많은 사람을 존중해서는 안 된다. (존 F. 케네디, 명예명언) 세부 사항 3: 다른 사람들을 존중합니다. 잔을 부딪치지 않으면 얼마나 많이 마시느냐에 따라 달라진다. 예를 들어 상대방의 주량과 음주 태도가 상대보다 적어서는 안 된다. 너는 네가 다른 사람을 존중한다는 것을 알아야 한다. 세부 사항 4: 자신이 다른 사람을 존중한다. 만약 네가 잔을 부딪치면, 그래, 내가 다 마실게, 너는 좀 대범하게 해. 세부 사항 5: 지도자 또는 고객에게 더 많은 와인을 추가하는 것을 잊지 마십시오. 맹목적으로 지도자를 위해 술을 마시지 마라. 즉, 지도자나 고객이 정말로 그를 대신할 사람을 찾고 싶다면, 지도자를 위해 술을 마시는 것이 아니라 술을 마시고 싶어하는 척한다. 예를 들어 지도자 A 는 주량이 안 된다. 빙빙 돌면 A 지도자를 숭배하는 사람을 막을 수 있다. 디테일 6: 술잔 (맥주잔) 을 들고 오른손으로 술잔을 잡고 왼손은 컵 밑에 깔아 주세요. 너의 컵이 항상 다른 사람보다 낮다는 것을 기억해라. 만약 네가 지도자라면 철이 들어야지, 너무 낮게 두지 마라, 그렇지 않으면 어떻게 아래 사람이 될 수 있겠는가. 디테일 7: 특별한 사람이 없다면 시간순으로 술을 만지는 것이 좋다. 서로 두터워서는 안 된다. 세부 사항 8: 컵, 토스트, 진술. 그렇지 않으면 내가 왜 너의 술을 마셔야 하지? 세부 사항 9: 식탁에서 사업에 대해 이야기하지 마세요. 술을 다 마셨더니 장사도 거의 되었다. 모두들 잘 알고 있다, 그렇지 않으면 남들도 너와 술을 마시게 하지 않을 것이다. 디테일 10: 만약, 만약, 만약, 술이 부족하면, 술병을 테이블 가운데에 놓고, 다른 사람이 스스로 추가할 수 있게 한다. 바보같이 술을 따르지 마라, 그렇지 않으면 뒤에 있는 사람이 술이 없으면 어떡하지? 건배에 대하여 1, 주인이 주빈을 공경하다. 2. 손님을 모시고 손님을 존중합니다. 3. 주인과 손님은 서로 답례합니다. 4. 손님을 모시고 서로 존중합니다. 기억하십시오: 손님들은 시끄럽게 술을 권하지 말아야 합니다. 이것은 매우 예의가 없고 주인에 대한 불경입니다. ② 좌석은 일반적으로' 좌존동' 과' 존문' 이다. 원탁이라면 주인과 손님이 대문을 마주하고 있다. 주객과의 거리로 볼 때 주객이 가까울수록 존경을 받는다. 같은 거리에서 왼쪽이 오른쪽보다 더 존중받는다. 팔선표라면 대문을 마주하고 있는 좌석이 있다면 대문 한쪽의 오른쪽 좌석이 주객이다. 대문을 마주하고 있지 않다면 동쪽의 오른쪽 좌석이 수석이다. 잔치라면 테이블과 테이블 사이의 안배는 수석으로 왼쪽 2, 4, 6 석, 오른쪽 3, 5, 7 석에 유의해야 합니다. 주인과 손님의 신분과 지위에 따라 친척과 친구는 따로 앉아야 한다. 만약 네가 주인이라면, 너는 일찍 도착해서 입구에서 기다리며 손님에게 자리를 보여줘야 한다. 만약 당신이 초대받은 사람이라면, 당신은 주인의 안배에 따라 자리에 앉아야 합니다. 일반적으로, 만약 당신의 상사가 그 자리에 있다면, 당신은 그를 주위로 유인하고, 고객에게 주위의 왼쪽에 앉으라고 요청해야 합니다. 등급이 가장 높습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 명예명언) 사회자의 지도수준이 높지 않으면. 주문이 시간이 허락한다면, 너는 대부분의 손님들이 다 도착하고, 메뉴를 손님에게 나누어 주고, 그들을 초청하여 주문을 해야 한다. 물론, 비지니스 연회로서, 너는 예산 문제를 걱정할 것이다. 따라서 예산을 통제하고 요리하기 전에 숙제를 많이 하는 것이 가장 중요하다. 더 중요한 것은 손님에게 적당한 장소를 골라서 손님들이 당신의 예산에 대해 잘 알 수 있도록 하는 것이다. 또한, 일반적으로, 당신은 돈을 지불하고, 손님은 별로 미안하지 않습니다. 당신은 주인입니다. 만약 당신의 사장도 연회에 있다면, 그/그녀가 그를 존중하거나, 그/그녀가 사교경험이 풍부하다고 생각하여, 너무 많이 먹어서 그/그녀가 자발적으로 요구하지 않는 한, 그/그녀가 주문하게 하지 마세요. 그렇지 않으면 그는 자신이 체면이 부족하다고 느낄 것이다. 만약 당신이 파티의 단골손님이라면, 당신은 너무 주동적으로 주문하는 것이 아니라 주인이 주문하도록 해야 한다는 것을 알아야 합니다. 상대방이 선의로 요구하면 덜 비싸거나 꺼리지 않는 음식을 주문할 수 있다. 짝꿍에게 가르침을 청하는 것을 기억하세요, 특히 "먹지 않는 것이 있습니까?" " 아니면 "무엇을 더 좋아하세요?" 모든 사람에게 보살핌을 받는 느낌을 준다. 주문하신 후 "주문했는데, 몇 사람의 입맛에 맞는지 모르겠네요", "다른 거 드실래요?" 등의 질문을 할 수 있습니다. 주문할 때는 반드시 마음속으로 헤아려야 한다. 주문할 때 다음 세 가지 규칙을 따를 수 있습니다: 인력 구성 보기. 일반적으로 1 인당 1 접시는 일반적인 법칙이다. 남성이 많은 회식이라면, 금액을 적당히 늘릴 수 있다. 둘째, 메뉴 조합을 보세요. 일반적으로, 한 식탁에서 음식을 충분히 준비하는 것이 가장 좋고, 냉랭한 코디를 최대한 전면적으로 하는 것이 가장 좋다. 식탁에 남자가 많으면 고기를 더 많이 주문할 수 있고, 여성이 많으면 담백한 야채를 더 많이 주문할 수 있다. 셋째, 술자리를 보는 것이 중요하다. 만약 일반 비지니스 연회라면, 일반 요리는 50 원에서 80 위안까지 모두 받아들일 수 있습니다. 이 술자리의 대상이 핵심 인물이라면 랍스터, 황새치, 고등어, 전복, 날개 가루 등 분량이 충분한 음식을 주문해 주세요. 또 한 가지 주의할 점은, 주문할 때 종업원 요리의 가격이나 흥정을 묻지 마세요. 이렇게 하면 당신 회사가 고객 앞에서 좀 보잘것없어 보일 수 있고, 고객도 불편할 수 있다는 것입니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) (4) 음식을 먹는 중국인은 보통 먹는 것에 신경을 쓰고 먹는 것도 신경을 쓴다. 직장 예절에 더 많은 관심을 기울이면서 비즈니스 식탁에서 밥을 먹는 것도 더욱 신경을 쓴다. 중식을 예로 들어, 어떻게 식탁에서 예의 바르고 우아하게 할 수 있는지 가르쳐 드리겠습니다. 중국식 연회가 시작되자 종업원이 보내온 첫 젖은 수건은 손을 닦는 것이었다. 얼굴을 닦는 데 쓰지 마라. 랍스터, 닭고기, 과일을 탈 때 레몬 조각이나 장미 꽃잎이 떠 있는 작은 물 레몬은 음료가 아니라 손을 씻는 데 쓰인다. 손을 씻을 때 번갈아 손가락을 적시고 가볍게 헹구고 작은 수건으로 말릴 수 있다. 밥을 먹을 때는 예의에 주의해야 한다. 외빈을 반복해서 설득하지 말고, 서로 중식의 특색을 소개하고, 먹거나 먹지 않는 것은 그가 결정한다. 어떤 사람들은 다른 사람들을 설득하고 심지어 다른 사람들을 돕는 것을 좋아합니다. 외빈에게는 이런 습관이 없다. 만약 거듭 사양한다면, 사람들은 아마 반감을 느낄 것이다. "나는 먹지 않겠다고 말했다. 당신은 내가 무엇을 하도록 강요해야 합니까? 클릭합니다 이런 식으로 외빈이 개최하는 연회에 참가할 때, 주인이 반복적으로 너에게 음식을 끼울 것을 기대하지 마라. 만약 네가 다른 사람이 너에게 음식을 제공하기를 기다리고 있다면, 너는 배가 고프다. 손님이 자리에 앉은 후 바로 음식을 먹지 마라. 대신 손님은 주인이 인사를 하고 술잔을 들어 시작을 표시해야 한다. 손님은 주인 앞에서 걸을 수 없다. 문명을 말하기 위해서는 음식이 스스로 젓가락을 움직일 차례가 될 때까지 기다려야 한다. 이웃 앞에서 빼앗지 마라, 한 번에 너무 많은 음식을 가져가는 것도 바람직하지 않다. 천천히 씹으면 소화에 도움이 될 뿐만 아니라 식탁 위의 예의요구 사항이기도 하다. 절대로 큰 덩어리를 입에 넣고 게걸스럽게 삼키지 마라, 탐욕스러운 인상을 줄 수 있다. 편식을 하지 말고, 자신이 좋아하는 음식만 쳐다보거나, 급하게 자신이 좋아하는 음식을 접시에 쌓아 두지 마라. 밥 먹는 동작은 우아해야 한다. 밥을 먹을 때 너의 옆자리를 만지지 말아라. 접시를 책상 위에 놓지 마라. 국을 엎지르지 마라. 국을 마실 때의' 후루룩 소리' 와 같은 불필요한 소리를 내지 마라. 음식을 먹을 때의' 펑펑 소리' 는 모두 저속한 표현이다. 식사할 때 사람들과 이야기하지 마세요. 입속의 뼈와 생선 가시를 탁자 위에 토하지 마라. 냅킨으로 입을 가리고 젓가락으로 집어서 접시에 담는다. 책상 위에 있는 음식을 먹지 마라. 밥을 먹을 때 그릇과 젓가락을 놀리지 말고 젓가락으로 다른 사람을 똑바로 세우지 마라. 손으로 입을 후벼내지 마라. 이쑤시개로 이를 쑤실 때 손이나 냅킨으로 입을 가린다. 식기에서 어떤 소리도 내지 않도록 해라. 식사 후 종업원이 보낸 냅킨, 냅킨, 작은 수건으로 입을 닦을 수 있지만 머리, 목, 가슴은 닦아서는 안 된다. 식사 후 통제 할 수없는 딸꾹질이나 딸꾹질을 하지 마십시오. 주인이 끝날 때까지 손님은 식탁을 떠날 수 없다. ⑤ 일반 술회, 다과회를 떠나는 데는 시간이 오래 걸리고, 약 두 시간 이상 걸린다. 어쩌면 몇 바퀴 돌고, 어떤 사람을 알게 되면, 너는 곧 떠나고 싶어질 것이다. 이때, 너는 중도에 그만두는 기교를 알게 될 수 없다. 흔히 볼 수 있는 것은 술자리가 한창이었을 때, 누군가가 떠나려고 했기 때문에 모두가 달래서 흩어지게 되어 주최 측이 정말 초조하다는 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 희망명언) 이런 흥겨운 결과를 피하기 위해, 중도에 떠나려고 할 때, 대화권 안에 있는 모든 사람에게 작별인사를 하지 말고, 슬그머니 옆에 있는 두세 사람에게 인사만 하면 떠날 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 이별명언) 만약 네가 중도에 리셉션을 떠난다면, 너는 반드시 너를 초대한 주인에게 설명하고 사과해야 한다. 너는 순식간에 사라질 수 없다. 주인에게 인사하고 바로 떠나야 한다. 너의 주인을 끌고 대문에서 쉴 새 없이 지껄이지 마라. 상대방이 이날 해야 할 일이 많기 때문에 많은 손님들이 그를 맞이하기를 기다리고 있다. 네가 주인의 시간을 너무 많이 빼앗으면 그 (그녀) 가 다른 손님 앞에서 예의가 없게 될 것이다. 어떤 사람들은 술회, 다과회, 중도에 떠날 준비가 되어 있을 때 아는 사람에게 같이 갈지 말지 물어본다. 결국 시끌벅적한 장면이 그녀에게 이렇게 선동되어 일찌감치 흩어졌다. 이런 시끄럽게 떠들어대는 일은 연회석 주인의 용서가 가장 드물다. 우아한 사람은 결코 이런 실수를 해서는 안 된다.

산둥 사람들은 맛있기로 유명하다. 그러나 산둥 인으로서 술상을 10 여 년 동안 어슬렁거리다가 산둥 사람들이 주량에서 몽골인보다 못하며 술 마시는 강도도 동북인보다 못하다는 것을 발견했다. 하지만 산둥 사람들은 술자리에서 풍습과 예절이 많고 술을 마시는 방법도 많다. 이런 물건들은 들쭉날쭉하고, 어떤 것은 분위기를 띄우고, 어떤 것은 반감을 불러일으킨다. 여기서 한두 가지를 말씀드리겠습니다. 먼저 앉으세요. 산둥 예로부터 예의지국, 술상 주객, 노소 구분으로 대충대충 해서는 안 된다. 술상, 문의 위치는 보통 주인이나 주인 (즉, 돈을 지불하는 사람) 이며, 술상은 때때로' 장원 주인' 이라고 불린다. 그의 맞은편 자리에서 주인이 함께 와서 손님을 대접하며' 주배' 라고 불렀다. 이 두 위치의 이름은 지역에 따라 다르지만 뜻은 비슷하다. 외지의 친구들이 이유를 알 수 없다면, 나는 간단한 방법을 알려 드리겠습니다. 테이블 컵에 있는 냅킨을 접는 방법을 보면 알 수 있습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 친구명언) 이 두 위치의 냅킨 접기 방식은 다르다. 주인의 냅킨은 보통 원통형으로 접어서 컵에 삽입한다. 주인의 냅킨이 부채모양으로 접혀 있다. 냅킨은 그 자리에 보통 삼접꽃잎 모양이다. 냅킨 전체의 레이아웃은 봉황이 날개를 펴는 것과 비슷하다. 이 두 자리가 예약되면 다른 위치가 확정된다. 주인의 왼쪽에 앉아 있는 사람은' 주빈' 이고, 오른쪽은' 주빈' 이다. 이에 따라 왼쪽 주빈 옆에는' 부주빈', 오른쪽 주빈 옆에는' 부주빈' 이라고 불리지만, 더 많은 것은' 호위' 라고 불린다. 나머지 자리에서는 주인과 손님들이 마음대로 앉을 수 있는데, 이들은 술자리에서' 삼중사' 라고 농담으로 불린다. 술테이블에는' 삼객' 과' 사배분' 이 없기 때문이다. 주인과 손님이 자리에 앉은 후 술을 따르기 시작했다. 산둥 사람들은 술을 즐겨 마신다. 특히 큰 그릇이다. 이것은 양산 사나이의 유풍이 있는 것 같다. 지금은 큰 그릇도 필요하지 않지만 작은 잔도 필요하지 않습니다. 영화나 드라마에서 산둥 사람들이 3 돈으로 술잔으로 술을 마시는 것을 본다면, 그것은 순전히 허튼소리이다. 현재 산둥 성의 표준컵은 3, 2, 3 높이의 컵이다. 술은 보통 백주로, 도수는 보통 38 도 정도이다 (산둥 사람들은 고도의 술을 별로 좋아하지 않는다). 물론 맥주도 마실 수 있지만 보통 백주와 맥주 +0: 6 의 비율에 따라 환산한다. 입석 후, 모두들 먼저 이런 컵을 가득 채워서, 앞잔이라고 한다. 자신의 눈을 스스로 치우라는 뜻이다. 이 술은 현장에 있는 모든 사람이 반드시 마셔야 하는 것이다. 술을 마시지 않는 것은 주인이나 주인을 존중하지 않는 것이다. 물론, 주인은 여러분을 이끌고 이 첫 잔을 마실 것입니다. 일반 사회자는 개회사가 있어야 하고, 예의를 갖춰야 하며, 표준을 세워야 한다. 즉, 이 술은 여러 번 나누어 마셔야 한다는 것이다. 보통 여섯 번,' 여섯 번' 이라고 합니다. "기" 라는 뜻은 "발달" 이라는 뜻을 담고 있어 상서로운 것이다. 이런 식으로, 주인의 지도력하에, 우리는 마시고, 먹고, 채팅 할 수 있습니다. 이런 술은 통상 컵에 묻히지 않는다. 산둥 사람들은 그것을 "컵을 부딪치는 것은 아니다" 라고 부른다. " 그러나 컵을 들어 올리면 테이블을 클릭하여 "전기" 라고 부를 수 있습니다. 식당에서, 너는 항상 유리잔이 탁자를 만지는 탁구 소리를 들을 수 있다. 술상을' 거지 대회' 라고 놀렸다. 사회자가 여러분을 이끌고 이 잔을 다 마셨을 때, 사회자가 발언할 차례가 되었습니다. 의식이기도 하고, 여러분을 이끌고 술 한 잔을 마시기도 합니다. 일반적으로 술 두 잔은 반 근이 넘고, 주객은 얼굴이 붉고, 구름은 발밑에서 솟아오른다. 이때 사회자는 의식이 끝났다고 선언하고, 모두들 자유롭게 활동할 수 있게 되었다. 주의, 이 자유활동은 실제로 당신을 술을 깨게 하는 것이 아니라, 누구와도 단둘이 술을 마실 수 있고, 많이 마시거나 적게 마실 수 있으며, 제한이 없다는 점에 유의해야 한다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 자유명언) 보통 이때 손님은 주인의 친절한 후대에 감사를 표해야 한다. 보통 1 라운드는 주빈과 주인, 2 라운드는 게스트와 주인 등이다. 그동안 술자리의 분위기가 가장 활발해서 단숨에 주객 관계를 확대할 수 있었다. 하지만 이때는 왕왕 머리가 아프다. 이때는 이미 백주 반 근이 지났기 때문에, 그동안 술을 권하는 수법이 많아, 특히 취하기 쉽다. 예를 들어, 연회장에서 술싸움을 하는 한 병 잡는 게임이 있는데, 나는 매우 혐오스럽다. 즉, 경기 중 각 선수는 맥주 한 묶음 (10 병) 을 가지고 있고, 테이블 중간에 한 병이 있다. 참가자는 맥주 한 묶음을 다 마실 때까지 테이블 가운데에 있는 병을 만질 수 없다. 맥주를 다 마셨을 때, 먼저 중간에 있는 맥주를 잡은 다음 마셔라. (존 F. 케네디, 맥주명언) 늙은 여우는 이런 게임을 세 번밖에 해본 적이 없다. 2 승 1 마이너스. 다음날 얼마나 괴로웠는지 말할 필요도 없다. 또 다른 술 마시는 날은 1 년 12 개월입니다. 반드시 기념할 만한 날을 정해야 한다. 그렇지 않으면 네가 마시면 다른 사람도 마신다. 10 이번 달까지 늘 헛소리를 하기 시작했다. 보통 산둥 사람들이 한턱 내는데 술상에 물고기가 있을 거예요. 생선은 산둥 때' 대채' 이고 술자리에서' 대채' 라고 불린다. 산해진미를 보지 마라, 물고기와 비교하면' 반찬' 이라고 부를 수밖에 없다. 산둥 사람들은 희한한 물고기가 아니라 주로 운이 좋다.' 1 년여'. 보통 물고기를 잡을 때, 물고기 머리가 손님에게 돌진하여 손님에 대한 존중을 표시한다. 이때 손님은 어두주를 마시고, 꼬리를 향하는 사람은 어미주를 마셔야 하는데, 보통' 삼미사미' 를 마신 다음 모두 함께 생선을 먹는다. 남은 생선 가시는 일반적으로 제거되지 않는다. 주인이 그들을 데리고 가서 그들과 함께 수프를 만들라고 했을 때, 그는 사실상 연회가 거의 끝나가고 있으니 끝내야 한다고 말하고 있었다. (윌리엄 셰익스피어, 오셀로, 희망명언) 생선뼈로 만든 국을 잡어탕이라고 하는데, 수프에 생선뼈와 생선을 넣고 후춧가루와 식초찜을 넣는 것입니다. 맛이 아주 좋아요. 마시지 않은 친구는 스스로 할 수 있어요. 먹어보세요. 맛있어도 낭비하지 않는다. 국이 오자, 모두들 고발잔에 들어 있는 술을 마시고, 먹고, 잔치가 끝났다.