돼지 안심은 일상생활에서 흔히 볼 수 있는 육류이다. 돼지 안심은 맛이 신선하고 지방 함량이 낮다. 그것은 요리나 찌개에 적합하다. 돼지 안심볶음도 아주 맛있는 음식이다. 제작이 간단하고 시간도 절약됩니다. 먹어보니 바삭바삭하고 부드러워 사람들에게 깊은 사랑을 받고 있다. 구체적인 방법을 살펴 보겠습니다.

재료의 세부 사항 등심 적당량, 계란, 후추, 파, 생강, 전분, 간장, 양념주, 소금.

안심조각을 넣고 파, 생강, 양념주, 소금, 간장, 산초를 넣고 30 분 동안 끓이고 볶을 때 파와 생강을 골라낸다.

계란을 그릇에 넣고 잘 저어라.

그릇에 전분을 넣고 계란과 충분히 섞어 녹말 반죽을 만든다. (주의: 배수하지 마십시오.)

절인 고기를 전분 페이스트에 넣고 잘 섞는다.

기름솥에 불이 난 후 땅콩기름을 붓다. 기름온도가 50% 일 때 등심을 넣고 먼저 작은 불로 튀겨주세요.

이것은 첫 번째 폭발이다.

모두 익힌 후, 불을 켜고, 두 번째로 익힌 후 접시를 담는다.

안심의 효능과 작용

신장을 보충하여 피를 기르고, 음습하고 건조하다. 2. 발열, 진액 손상, 갈증, 수척함, 신장결핍증, 산후혈결핍, 마른기침, 변비, 보허음, 건조양간, 촉촉한 피부, 이변 갈증을 치료한다.

안심을 고르는 법

안심을 구입할 때는 색깔이 붉고, 육질이 투명하며, 질감이 단단하고, 탄력이 있어 손으로 누르면 빠르게 회복될 수 있고, 돼지고기의 특별한 풍미가 있어야 합니다.

안심의 제작 기교

연하고 힘줄이 없어 모두 살코기, 가공성이 좋아 슬라이스, 채 썰기, 채 썰기, 튀김, 증류, 튀김.